Быстрые вакеры на день святого валентина

Ингредиенты

• 1 яичный белок
• 100 г сахара
• клубничный сорбет

Подготовка

• Взбейте яичные белки с половиной сахара. Когда венчик начнет оставлять следы, добавьте вторую половину сахара.
  Взбивайте до тех пор, пока при поднятии венчика безе не образует пики.
• Нарисуйте сердечки на листе пергамента для выпечки. Затем с помощью кондитерского мешка выложите сердечки на противень, следуя нарисованным узорам.
  
• Выпекайте в течение 1 часа при температуре 120°C.
• Когда меренги остынут и сорбет немного размягчится, положите немного на сердцевину меренги, затем сверху положите вторую сердцевину и слегка надавите (стараясь не сломать меренгу).
  
• Положите в морозилку или съешьте сразу! Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

Нет кондитерского мешка? Не беда! Используйте пакет для заморозки с отрезанным уголком ;-)

Советы для успешного приготовления безе: В идеале вы должны использовать яичные белки комнатной температуры или даже выдержанные. Поэтому либо достаньте яйца из холодильника за несколько часов до приготовления безе, либо отделите белки от желтков за 1-2 дня до приготовления и храните белки в холодильнике в герметичной баночке.

Вопросы

Фотографии пользователей