Тарталетки ко Дню святого Валентина с клубничным джемом: романтичный десерт, который легко приготовить дома

Name: Тарталетки ко Дню святого Валентина с клубничным джемом: романтичный десерт, который легко приготовить дома
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 350 г муки; 1 целое яйцо; 1 желток; 150 г сахара; 150 г сливочного масла (или маргарина); 1/2 пакетика разрыхлителя теста; Клубничный джем по вкусу

Голосуйте сейчас

Десерт

Легко

1 h 35 m

394 Kcal

Тарталетки ко Дню святого Валентина — романтичный и простой в приготовлении десерт, который идеально подойдёт для подачи в конце ужина или на особый завтрак. Их готовят из нежного и рассыпчатого песочного теста со сладкой ароматной начинкой из клубничного джема, которая при выпечке становится ещё нежнее. Выложите тесто в формочки и украсьте каждую тарталетку маленьким сердечком из теста. Это простая, но эффектная деталь, которая поможет отпраздновать любовь с домашним десертом. Эти тарталетки с клубничным джемом покоряют с первого кусочка контрастом хрустящей основы и нежной начинки. Они неотразимы, изысканны и идеально подходят для Дня святого Валентина.

Ингредиенты

350 г муки
1 целое яйцо
1 желток
150 г сахара
150 г сливочного масла (или маргарина)
1/2 пакетика разрыхлителя теста
Клубничный джем по вкусу

Кухонные принадлежности

Формочки для тарталеток диаметром 10 см
Формочка для вырезания печенья в форме сердца
Пищевая плёнка
Скалка
Миска

Подготовка

Время подготовки15 min

Время отдыха50 min

Время приготовления30 min

Приготовьте песочное тесто: просейте муку и разрыхлитель в большую миску, добавьте сахар, целое яйцо, желток и мягкое сливочное масло, нарезанное кусочками.
Замесите однородное тесто, сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 45 минут.
Раскатайте тесто: оставьте его на 5 минут при комнатной температуре, а тем временем разогрейте духовку до 180 °C. Затем раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины примерно 3–4 мм.
Вырежьте из теста круги по размеру формочек, смажьте формочки маслом и выложите в них тесто, хорошо прижимая ко дну и стенкам. Обрежьте излишки, равномерно распределите клубничный джем и аккуратно разровняйте.
Соберите обрезки теста, снова раскатайте их и вырежьте формочкой сердечки. Положите по одному сердечку в центр каждой тарталетки.
Выпекайте 30–35 минут до золотистого цвета. Достаньте тарталетки из духовки и полностью остудите перед подачей.

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как хранить тарталетки с клубничным джемом?

Тарталетки можно хранить до 3 дней в герметичном контейнере вдали от источников тепла. Если джем очень влажный, лучше убрать тарталетки в холодильник, а перед подачей довести до комнатной температуры.

Можно ли заменить клубничный джем другим джемом?

Да, вместо клубничного можно взять малиновый, джем из лесных ягод или абрикосовый. Для Дня святого Валентина клубничный джем особенно уместен и красиво смотрится.

Можно ли заморозить тарталетки с клубничным джемом?

Да, тарталетки ко Дню святого Валентина с клубничным джемом можно заморозить. Лучше замораживать их уже испечёнными и полностью остывшими. Поместите тарталетки в герметичный контейнер или заверните каждую отдельно в пищевую плёнку, чтобы на них не образовался морозный ожог.

Можно ли приготовить тарталетки без лактозы?

Да, можно использовать безлактозное сливочное масло или качественный растительный маргарин. Тесто всё равно получится рассыпчатым и вкусным. Это отличный вариант для тех, кто не переносит лактозу.

Подойдут ли тарталетки ко Дню святого Валентина в качестве домашнего подарка?

Конечно! Упакуйте тарталетки с клубничным джемом по отдельности в прозрачные пакетики или декоративные коробочки. Получится романтичный, недорогой подарок, сделанный с душой.

Какие напитки лучше всего подать к тарталеткам ко Дню святого Валентина?

Эти тарталетки прекрасно сочетаются с Москато д'Асти, сладким игристым вином или ягодным чаем. Они идеально подойдут в завершение романтического ужина или в качестве десерта ко Дню святого Валентина.