Кекс-сюрприз ко дню святого валентина

Ингредиенты

Для каждого кекса (всего 2):

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 125 г сливочного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 капля пищевого красителя (для одного из кексов)

Материал

• Вырубка для печенья в форме сердца
• Форма для кекса

Подготовка

• Приготовьте первый кекс: смешайте муку, сахар и разрыхлитель, затем сделайте в смеси углубление. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.
• Добавьте каплю пищевого красителя (или 100 г растопленного шоколада). Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
  
• Выпекайте 30 минут при температуре 160 °C. Дайте кексу остыть, прежде чем вынимать его из формы.
• Нарежьте кекс ломтиками и с помощью формочки для печенья вырежьте из каждого ломтика фигурку.
  
• Выложите вырезанные кусочки кекса один за другим, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа (можно на всю ночь).
• Приготовьте вторую порцию теста для кекса, на этот раз без красителя. В ту же предварительно смазанную маслом форму вылейте половину теста. Затем выложите в ряд кусочки цветного кекса и покройте их оставшимся тестом, равномерно распределив его.
  
• Выпекайте ещё 30 минут при температуре 160 °C.
• Вот и всё — кекс с сюрпризом готов!
  

Советы и рекомендации

Рецепт кекса: можно использовать любой рецепт кекса: «Четыре четверти», йогуртового кекса, кекса со сгущённым молоком и т. д. Выбирайте более плотное тесто, чтобы рисунок хорошо сохранял форму при нарезании.

Без красителя: в этом рецепте мы использовали красный краситель — цвет любви. Если вы не хотите использовать краситель, но хотите, чтобы сердце было хорошо видно, добавьте шоколад в первый кекс.

Без отходов: после приготовления останется много обрезков кекса. НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ИХ! Используйте их для приготовления кейк-попсов или пудинга либо просто съешьте во время перекуса.

Вопросы

Фотографии пользователей