Бранч ко Дню святого Валентина

Ингредиенты

Для панкейков:

• 200 г муки
• 3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 ст. л. растительного масла
• 200 мл молока
• 2 ст. л. сиропа агавы

Для боула с йогуртом:

• 3 натуральных йогурта
• 2 киви
• 1 манго

Для яичницы-болтуньи:

• 4 яйца
• Соль
• Перец
• Мускатный орех
• Оливковое масло

Для тостов с авокадо:

• 2 ломтика деревенского хлеба
• 1 авокадо
• 1 ч. л. лимонного сока
• Соль
• Перец
• Семена кунжута

Для свежевыжатого апельсинового сока:

• 6 апельсинов

Подготовка

• Панкейки:
  Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
  Отделите желтки от белков. Белки отложите в сторону. Добавьте к сухим ингредиентам желтки и растительное масло, затем перемешайте.
  Постепенно влейте молоко, постоянно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто. Уберите его в холодильник на 1 час.
  После этого взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в тесто.
  
  Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом. Налейте на неё половник теста. Когда на поверхности панкейка появятся пузырьки, переверните его и готовьте ещё около минуты. Повторяйте, пока тесто не закончится.
  
  Выложите панкейки стопкой на тарелку и полейте сиропом агавы или кленовым сиропом.
• Боулы с йогуртом:
  В каждую миску положите по полтора йогурта. Сверху выложите кусочки манго и кружочки киви. Мы не удержались и вырезали их ножом в форме сердечек ♥
  Повторите то же самое со второй миской.
  
• Яичница-болтунья:
  В миске смешайте яйца, добавив по щепотке соли, перца и мускатного ореха, а также немного оливкового масла. Вылейте смесь на сковороду и готовьте на слабом огне, регулярно помешивая лопаткой. Когда яйца начнут схватываться и отделяться от дна сковороды, снимите их с огня и переложите в глубокую тарелку. Разделите блюдо со своей второй половинкой.
• Тосты с авокадо:
  Поджарьте ломтики деревенского хлеба. Тем временем разрежьте авокадо пополам и аккуратно удалите косточку и кожуру, стараясь не повредить мякоть.
  Нарежьте каждую половинку авокадо вдоль ломтиками и выложите их на тосты. Если не собираетесь подавать тосты сразу, сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы оно сохранило красивый зелёный цвет.
  Посыпьте солью, перцем и кунжутом.
  
• Свежевыжатый апельсиновый сок:
  С помощью соковыжималки для цитрусовых выжмите сок из трёх апельсинов и налейте его в стакан. Повторите то же самое с оставшимися апельсинами.
• Пока накрываете на стол, не забудьте приготовить горячий напиток: кофе, чай, капучино или горячий шоколад — на ваш выбор.
  Приятного аппетита и счастливого Дня святого Валентина!
  

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей