Кофейный мусс из шелковистого тофу: 3 ингредиента, без яиц и сливок

votez maintenant
Десерт
Очень легко
3 h 5 m
278 Kcal

Этот кофейный мусс из шелковистого тофу — десерт, столь же простой, сколь и изысканный: всего три ингредиента, чтобы получить гладкую и кремообразную текстуру без яиц и сливок. Кофе придаёт десерту насыщенный вкус, смягчённый сиропом агавы, а несколько обжаренных лесных орехов и шоколадные стружки добавляют хрустящую нотку при подаче. Остаётся лишь оставить мусс на несколько часов в холодильнике, чтобы он застыл.

Ингредиенты

2

Топпинг:

Материал

  • Миска
  • Погружной блендер
  • Порционные формочки

Подготовка

Общее время готовки5 min
Время ожидания3 время (часы)
  • Кофейный мусс из шелковистого тофу: 3 ингредиента, без яиц и сливок - Подготовка этап 1Взбейте шелковистый тофу с растворимым сублимированным кофе и сиропом агавы примерно 3 минуты, до получения идеально гладкой и кремовой консистенции.
  • Кофейный мусс из шелковистого тофу: 3 ингредиента, без яиц и сливок - Подготовка этап 2Разложите мусс по формочкам, а затем поставьте их в холодильник минимум на 3 часа.
  • Кофейный мусс из шелковистого тофу: 3 ингредиента, без яиц и сливок - Подготовка этап 3Перед подачей посыпьте мусс измельчённым обжаренным фундуком и стружкой тёмного шоколада.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Какой тофу использовать для этого кофейного мусса?

Используйте шелковистый тофу: его нежная текстура позволяет получить идеально гладкий мусс. Обычный плотный тофу сделает текстуру более густой и менее кремовой.
Если в упаковке много жидкости, перед измельчением аккуратно слейте её, не отжимая тофу.
Почти нет. У шелковистого тофу мягкий нейтральный вкус, поэтому в муссе доминирует кофе.
Да. Для более мягкого вкуса добавьте немного меньше кофе, а для более насыщенного — немного больше.
Да, можно использовать кленовый сироп или другой жидкий подсластитель, изменив количество по вкусу.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 278Kcal
  • Углеводы: 8.6g
  • Жиры: 19.9g
  • Насыщенных жиров: 2.1g
  • Белки: 13.5g
  • Волокна: 2.3g
  • Сахар: 6.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Пищевая ценность для 1 порции (125g)

Оборудование

блендер

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Christelle GaryChristelle Gary
Я увлекаюсь спортом и придерживаюсь вегетарианской диеты, и мне очень нравится принимать вызов: создавать растительные блюда, насыщенные белком, не выходя за рамки бюджета! Моя миссия в Ptitchef? Доказать, что бобовые могут быть вкусными, креативными и по-настоящему неотразимыми. Нут, чечевица и фасоль — им лучше приготовиться!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: