Тирамису из шелковистого тофу без маскарпоне и яиц

votez maintenant
Десерт
Очень легко
4 h 20 m
348 Kcal

Хотите тирамису без маскарпоне и яиц? В этом рецепте шелковистый тофу за несколько минут превращается в лёгкий нежный крем, который не нужно готовить. Кофе и какао придают десерту характерный вкус тирамису, а тофу заменяет традиционный крем из маскарпоне. Этот десерт легко приготовить заранее — он идеально подойдёт для приёма гостей и для тех, кто хочет приготовить растительную версию классического итальянского десерта.

Ингредиенты

2

Подготовка

Общее время готовки20 min
Время ожидания4 время (часы)
  • Тирамису из шелковистого тофу без маскарпоне и яиц - Подготовка этап 1Приготовьте крепкий кофе и дайте ему полностью остыть.
  • Тирамису из шелковистого тофу без маскарпоне и яиц - Подготовка этап 2Измельчите шелковистый тофу с сахаром, ванилью и солью до получения абсолютно однородной кремообразной массы.
  • Тирамису из шелковистого тофу без маскарпоне и яиц - Подготовка этап 3Быстро обмакните печенье в холодный кофе, чтобы оно пропиталось, но не размокло.
  • Тирамису из шелковистого тофу без маскарпоне и яиц - Подготовка этап 4Выложите слой печенья и покройте его кремом из тофу. Повторите слои. Уберите десерт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на всю ночь.
  • Тирамису из шелковистого тофу без маскарпоне и яиц - Подготовка этап 5Перед подачей на стол посыпьте несладким какао.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Чувствуется ли вкус тофу в этом тирамису?

Почти нет. Шелковистый тофу имеет нейтральный вкус, который не перебивает кофе, ваниль и какао.
Можно взять покупное печенье без яиц или приготовить домашнее печенье савоярди на аквафабе. Аквафаба — это жидкость от варки или консервирования нута. Она взбивается в пышную пену и в таком печенье заменяет яичные белки.
За это время печенье пропитывается, а крем из тофу становится плотнее. Обычно лучший результат получается, если оставить десерт в холодильнике на ночь.
Да, это даже рекомендуется. Просто посыпьте десерт какао непосредственно перед подачей.
Храните его в закрытой ёмкости в холодильнике 2–3 дня. Замораживать десерт не рекомендуется: после размораживания тофу может стать зернистым.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 348Kcal
  • Углеводы: 40.9g
  • Жиры: 12.7g
  • Насыщенных жиров: 3.8g
  • Белки: 15.3g
  • Волокна: 2.5g
  • Сахар: 22.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Пищевая ценность для 1 порции (191g)

Оборудование

блендер

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Christelle GaryChristelle Gary
Я увлекаюсь спортом и придерживаюсь вегетарианской диеты, и мне очень нравится принимать вызов: создавать растительные блюда, насыщенные белком, не выходя за рамки бюджета! Моя миссия в Ptitchef? Доказать, что бобовые могут быть вкусными, креативными и по-настоящему неотразимыми. Нут, чечевица и фасоль — им лучше приготовиться!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: