Шоколадный крем из шелкового тофу: всего 2 ингредиента

Name: Шоколадный крем из шелкового тофу: всего 2 ингредиента
Prep time: 7 min
Total time: 2 h 7 min
Yield: 3
Cuisine: Ru
Ingredients: 150 г шелкового тофу; 75 г темного шоколада

Голосуйте сейчас

Десерт

Очень легко

2 h 7 m

194 Kcal

Ищете простой рецепт шоколадного крема без яиц и сливок? Шелковый тофу придает десерту гладкую кремовую текстуру, а его вкус почти не ощущается в сочетании с шоколадом. Для этого шоколадного крема из шелкового тофу нужны всего два ингредиента, а на приготовление уйдет несколько минут. Затем десерт нужно охладить. Он может подойти людям с непереносимостью лактозы, если выбрать шоколад без молочных ингредиентов. Крем удобно приготовить за несколько часов до подачи или накануне.

Ингредиенты

150 г шелкового тофу
75 г темного шоколада

Кухонные принадлежности

стационарный или погружной блендер
миска или высокий стакан для блендера
лопатка
3 порционных стакана или формочки

Подготовка

Время подготовки7 min

Время отдыха2 часы

Поломайте шоколад на кусочки и растопите в микроволновой печи, нагревая интервалами по 30 секунд, или на водяной бане. Дайте ему немного остыть в течение 2–3 минут.
Слейте лишнюю жидкость с тофу, не отжимая его. Переложите тофу в стационарный блендер и добавьте растопленный шоколад. Если используете погружной блендер, поместите ингредиенты в высокий стакан.
Пробейте блендером до получения однородной блестящей массы.
Разложите массу по 3 порционным стаканам или формочкам и уберите в холодильник минимум на 2 часа. При охлаждении крем загустеет.

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Чувствуется ли вкус тофу в шоколадном креме?

Почти нет. Вкус шелкового тофу обычно почти не ощущается в сочетании с шоколадом, особенно с насыщенным темным шоколадом.

Какой шоколад выбрать для крема из шелкового тофу?

Хорошо подойдет темный шоколад, особенно если вам нравятся десерты с насыщенным вкусом какао. Для более мягкого вкуса можно взять молочный шоколад, если вам не нужен рецепт без лактозы.

Как сделать крем гладким и однородным?

Пробейте шелковый тофу блендером вместе с растопленным шоколадом до однородности. Перед добавлением дайте шоколаду немного остыть.

Как долго хранится шоколадный крем из шелкового тофу?

Храните порции в холодильнике 2–3 дня, накрыв стаканчики или формочки.

Как сделать этот крем еще вкуснее?

Перед подачей добавьте измельченный фундук, шоколадную стружку, ягоды, кокосовую стружку или немного пралине.

Шоколадный крем из тофу легче классического шоколадного крема на яйцах?

В этой версии нет ни яиц, ни сливок. Калорийность и содержание жира в основном зависят от используемого шоколада и пропорций ингредиентов.

Как превратить крем в мусс?

Пробивайте массу блендером дольше, около 2–3 минут, чтобы в нее попало больше воздуха. Текстура станет легче и воздушнее, хотя мусс все равно будет плотнее классического шоколадного мусса.