Шоколадная шарлотта
votez maintenant
Захватите свои лучшие будуарные принадлежности, пора готовить шарлотку! Она такая тающая, какой только можно пожелать, и мы сделали ее с шоколадом, чтобы было еще вкуснее ;-)
Ингредиенты
8
Для шарлотки :
Для ганаша :
Ориентировочная стоимость: 6.21Euros€ (0.78€/доля)
Материал
- Форма на шарнирах, диаметр 18 см, высота 9 см.
Подготовка
Приготовьте мусс: отделите яичные белки от желтков.
Смешайте желтки с сахаром, затем добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте.
Взбейте яичные белки до жесткости.
Аккуратно сложите в предыдущую смесь. Отложите для дальнейшего использования.
Шарлотка
На дно формы для спринг-формы положите липкую пленку.
Быстро окуните печенье для будуара в миску с водой, затем разложите их по краю жестяной формы. И наконец, накройте основу печеньем, которое также было замочено.
Вылейте в него половину шоколадного мусса, затем положите сверху несколько печений "Будуар", не пропуская их через воду, чтобы они не казались слишком тяжелыми.
Добавьте оставшийся шоколадный мусс и снова накройте печеньем "Будуар", размоченным в воде. Накройте пленкой и охлаждайте не менее 4 часов.
Выньте из холодильника и обрежьте лишнее.
Выньте шарлотку из формы и растопите шоколад со сливками. С помощью лопаточки красиво распределите шоколад по шарлотке. Оставьте на несколько минут.
А теперь ваша шоколадная шарлотка готова к употреблению!
Советы и рекомендации
Будуары: не забудьте купить несколько "специальных кондитерских". Они будут толще, и их будет легче поместить в банку.
Замачивание будуаров: вместо того чтобы замачивать их в воде, вы можете замочить их в молоке с небольшим количеством коньяка или рома. Это придаст шарлотке еще больше аромата ;-)
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!
