Шоколадный бандт-кекс на хэллоуин — невероятно вкусный кекс с глазурью

Ингредиенты

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 100 мл сливок
• 200 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 175 г тёмного шоколада
• 140 г сливочного масла

Для глазури:

• 115 г сливочного творожного сыра (например, «Филадельфия»)
• 60 г сахарной пудры
• 30 мл горячей воды
• 2 ст. л. зелёного пищевого красителя (или 1 ч. л. синего и 1,5 ст. л. жёлтого пищевого красителя)
• Сахарные глазки

Материал

• 1 кухонный комбайн (или электрический миксер)
• 1 лопатка (или ложка)
• 1 силиконовая форма для бандт-кекса (можно использовать обычную форму)

Подготовка

• Взбивайте яйца с сахаром в течение 5 минут на максимальной скорости, пока смесь не увеличится в объеме в два раза.
• Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Затем постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, продолжая перемешивать.
  
• Затем добавьте сливочное масло и растопленный шоколад. Хорошо перемешайте до однородности.
• Смажьте форму для выпечки сливочным или растительным маслом. Вылейте в неё тесто.
  
• Выпекайте 45 минут в предварительно разогретой до 170 °C духовке. Проверьте готовность бандт-кекса зубочисткой или сухой спагетти. Аккуратно проткните кекс: если на зубочистке или спагетти осталось тесто, выпекайте ещё несколько минут.
• Дайте остыть перед извлечением из формы.
  Обрежьте купол торта так, чтобы нижняя сторона была плоской.
  
• Для глазури:
  Смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и горячую воду. Добавьте пищевой краситель, выбрав нужный цвет.
• Покройте кекс глазурью, а затем добавьте маленькие сахарные глазки, чтобы он злобно смотрел на вас, пока вы его уплетаете. Вот и всё — ваш монстрик, или кекс-кольцо на Хэллоуин, готов!
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей