Веганский шоколадный кекс: простой рецепт

Name: Веганский шоколадный кекс: простой рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 90 г тёмного шоколада; 250 г соевого йогурта (или обычного); 40 г кокосового сахара (или обычного); 40 г миндальной муки; 40 г несладкого какао-порошка; 60 г пшеничной муки; 1 пакетик разрыхлителя; 70 г тёмного шоколада; 30 мл соевого или миндального молока (или обычного)

Голосуйте сейчас

Перекусы

Очень легко

35 min

226 Kcal

Ни яиц, ни молока... Разве можно приготовить десертный кекс? Конечно! Этот веганский шоколадный кекс получается очень вкусным. Следуйте пошаговому рецепту и легко приготовьте его дома.

Ингредиенты

90 г тёмного шоколада
250 г соевого йогурта (или обычного)
40 г кокосового сахара (или обычного)
40 г миндальной муки
40 г несладкого какао-порошка
60 г пшеничной муки
1 пакетик разрыхлителя

Глазурь (по желанию):

70 г тёмного шоколада
30 мл соевого или миндального молока (или обычного)

Кухонные принадлежности

Форма для кекса размером 22 × 11 см

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления25 min

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте сахар и какао, перемешайте, затем добавьте йогурт и снова хорошо перемешайте.
В конце добавьте миндальную муку, пшеничную муку и разрыхлитель. Перелейте тесто в смазанную форму для кекса.
Выпекайте кекс 25 минут при 180 °C.
Если хотите приготовить глазурь, сначала остудите кекс. Затем растопите шоколад и смешайте его с молоком. Полейте глазурью остывший кекс, и готово!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как приготовить мягкий и влажный веганский шоколадный кекс?

Чтобы кекс получился мягким и влажным, хорошо перемешайте влажные и сухие ингредиенты и не передерживайте его в духовке. Оптимальное время выпекания — 25 минут при 180 °C.

Можно ли заменить соевый йогурт другим ингредиентом?

Да, вместо соевого можно использовать обычный йогурт или другой растительный йогурт, по вашему вкусу. Однако это может немного изменить вкус и текстуру кекса.