Бургеры из тыквы баттернат (без хлеба!)

Name: Бургеры из тыквы баттернат (без хлеба!)
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 200 г тыквы баттернат; 2 говяжьи котлеты (свежие или размороженные); 2 ломтика сыра; Горсть салатных листьев; 1/2 белой луковицы; 2 чайные ложки томатного пюре; Щепотка чесночного порошка; Щепотка сушёного розмарина; Немного сливочного масла; Соль; Перец; Оливковое масло

votez maintenant

А что, если использовать тыкву баттернат не только для супов и пюре? Замените булочки ломтиками баттерната в бургерах! Результат — нежный и насыщенный вкус гарантирован ;-) Начинку для бургера выбирайте по своему вкусу. Мы остановились на сочной говяжьей котлете с сыром раклет, салатом и томатным соусом — простое и удачное сочетание.

Подготовка

Общее время готовки50 min

Активное время готовки40 min

Возьмите верхнюю часть тыквы баттернат (достаточно около 200 г) и очистите её овощечисткой.
Нарежьте поперёк на 4 ломтика и выложите их на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Сбрызните каждый ломтик оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 35 минут при 190 °C.

Тем временем тонко нарежьте половину луковицы и обжаривайте несколько минут на среднем огне в сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Отложите.

В той же сковороде приготовьте говяжьи котлеты.
Растопите немного сливочного масла и хорошо разогрейте сковороду на сильном огне. Обжаривайте котлеты по 1 минуте с каждой стороны.
Убавьте огонь до среднего, переверните котлеты и готовьте 1 минуту 30 секунд.
Ещё раз переверните котлеты, посолите и поперчите сверху, затем положите на каждую по ломтику сыра. Готовьте ещё 1 минуту 30 секунд.
Снимите сковороду с огня и отложите котлеты.

Приготовьте томатный соус: смешайте в миске томатное пюре, соль, перец, чесночный порошок и сушёный розмарин. Отложите.

Соберите бургеры:
* 1 ломтик тыквы баттернат
* 1 чайная ложка томатного соуса
* Несколько листьев салата
* 1 котлета с ломтиком сыра
* Немного обжаренного лука
* Несколько листьев салата
* 1 ломтик тыквы баттернат

Соберите второй бургер из оставшихся ингредиентов на другой тарелке — и готово! Бургеры из тыквы баттернат готовы. Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как долго хранить бургеры из тыквы баттернат?

В герметичном контейнере их можно хранить 2 дня. Перед подачей разогрейте бургеры несколько секунд в микроволновой печи.

Что приготовить из оставшейся тыквы баттернат?

Если вы использовали целую тыкву, у вас наверняка осталось ещё много мякоти! Из неё можно приготовить запеканку, пюре, крем-суп и даже десерт. Ещё больше рецептов вы найдёте на нашем сайте: https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut.
Если пока не собираетесь готовить из оставшейся тыквы, очистите её овощечисткой, нарежьте мякоть кубиками и сложите в пакет для заморозки. Так тыква будет под рукой в любое время года!

Как приготовить замороженную говяжью котлету?

В этом рецепте мы использовали свежие или размороженные котлеты. Если времени мало, можно приготовить котлету прямо из замороженного состояния. Обжарьте её на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, затем убавьте огонь до среднего и готовьте ещё по 2 минуты 30 секунд или 3 минуты с каждой стороны.