Бургеры из баттерната (гарантированно без хлеба!)
Как насчет того, чтобы использовать кабачок не только для супов и пюре? Замените хлеб на ломтики баттерната в своих бургерах! Результат гарантирован - тающий во рту и насыщенный вкус ;-) Когда дело доходит до начинки для вашего бургера, мы оставляем за вами право выбрать ингредиенты по своему вкусу. В данном случае мы выбрали хороший говяжий стейк с сыром раклет, салатом и томатным соусом: простое и эффективное сочетание.
Ингредиенты
Материал
- Противень для выпечки
- Разделочная доска
- Нож
- Чистящее средство
- Миска
- Чайная ложка
- Одна сковорода
Подготовка
- Удалите верхнюю часть баттерната (достаточно около 200 г) и снимите кожицу с помощью овощечистки.
Разрежьте баттернат поперек на 4 ломтика и выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Сбрызните каждый ломтик оливковым маслом, посыпьте щепоткой соли и перца и запекайте 35 минут при 190°C. - Тем временем нарежьте 1/2 луковицы и обжарьте в течение нескольких минут в сковороде на среднем огне с добавлением оливкового масла. Отложите в сторону.
- В той же сковороде приготовьте стейки из фарша.
Растопите немного сливочного масла и поставьте сковороду на сильный огонь. Подрумяньте стейки по 1 минуте с каждой стороны.
Уменьшите огонь до среднего, переверните стейки и готовьте еще 1 минуту 30 минут.
Снова переверните их, приправьте солью и перцем и положите по ломтику сыра на каждый стейк. Готовьте еще 1 минуту 30 минут.
Снимите с огня и отложите в сторону. - Приготовьте томатный соус: в миске смешайте томатное пюре, соль, перец, чесночный порошок и сушеный розмарин. Отложите в сторону
- Приготовить:
* 1 ломтик баттерната
* 1 чайная ложка томатного соуса
* несколько листьев салата
* 1 стейк с ломтиком сыра
* Несколько луковиц
* Несколько листьев салата
* 1 ломтик баттерната
Сделайте то же самое с остальными ингредиентами на другой тарелке, и вуаля! Ваши бургеры из кабачков готовы: приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Как долго я могу хранить бургеры из баттерната?
В герметичной банке их можно хранить в течение 2 дней. Перед употреблением разогрейте их на несколько секунд в микроволновой печи.
Что делать с остатками кабачков?
Если вы использовали целый кабачок, у вас наверняка останется еще много продуктов! Если вы хотите приготовить новые рецепты, попробуйте приготовить из кабачков гратен, пюре, велюте и даже десерт! Множество рецептов вы найдете на нашем сайте https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut.
Если вы не хотите сразу готовить остатки баттерната, снимите кожицу с помощью овощечистки, нарежьте мякоть кубиками и положите в пакет в морозильную камеру. Таким образом, у вас будет много баттерната в любое время года!
Как приготовить замороженный стейк из фарша?
Здесь мы использовали свежий или размороженный фарш. Если у вас нет времени, вы можете сразу приготовить замороженный фарш. Для этого обжарьте мясо на сильном огне в течение 1 минуты с каждой стороны, затем на среднем огне в течение 2 или даже 3 минут с каждой стороны.
