Яблоки "дюшес" (пошаговая инструкция)
Мягкий картофель по-дюшески - идеальное дополнение к любым мясным и рыбным блюдам! В этом простом рецепте картофель смешивается со сливочным маслом, и получается тающий во рту результат. А если вы сделаете их сами, они будут еще вкуснее!) Мы поможем вам шаг за шагом с нашими инструкциями по приготовлению ниже ↓
Ингредиенты
Материал
- Кондитерский мешок
- Пресс для пюре
Подготовка
Очистите и нарежьте картофель и варите его в кипящей воде около 10 минут.
Сделайте картофельное пюре, добавив масло.
Как только вы получите гладкое пюре, добавьте соль, перец и яичные желтки. Хорошо перемешайте.
Наполните пюре кондитерский мешок с рифленым наконечником и выложите помме дюшес на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Выпекайте 20 минут при 200°C.
А теперь яблоки для герцогини готовы!
Советы и рекомендации
Как правильно выбрать картофель для приготовления блюда "Яблоки Дюшес"?
Для этого рецепта лучше всего подойдут сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, такие как "Руссет" или "Айдахо", так как они придают пюре легкость и воздушность.
Можно ли заменить сливочное масло в рецепте на растительное?
Да, вы можете использовать растительное масло, но это изменит вкус и текстуру блюда. Сливочное масло придаёт особую кремовость и насыщенность.
Как сделать пюре более воздушным и легким?
Для достижения более воздушной текстуры, после варки картофеля, используйте пресс для пюре и тщательно взбейте массу, добавляя масло постепенно.
Как долго можно хранить готовые яблоки Дюшес в холодильнике?
Готовые яблоки Дюшес можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Перед подачей их можно разогреть в духовке.
Можно ли добавить другие ингредиенты в пюре для разнообразия вкуса?
Да, вы можете экспериментировать с добавлением сыра, зелени или даже чеснока, чтобы придать пюре уникальный вкус и аромат.
Питание
- Углеводы: 35.5g
- Жиры: 17.2g
- Насыщенных жиров: 9.6g
- Белки: 6g
- Волокна: 2.8g
- Сахар: 3.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Запишите этот рецепт