Как приготовить кабачки на пару?
Чтобы приготовить простой и полезный гарнир, побалуйте себя этими кабачками, приготовленными на пару! Ультрамягкие, они станут идеальным дополнением к белому мясу или рыбе. А чтобы придать блюду дополнительный вкус, идеально подойдет капелька оливкового масла и щепотка соли ;-)
Ингредиенты
Материал
- Пароварка
Подготовка
- Вымойте кабачки и очистите каждую полоску. Нарежьте ломтиками.
Налейте на дно пароварки немного воды, затем положите в корзину ломтики кабачков. Накройте крышкой и готовьте не менее 6 минут. По истечении этого времени кабачки будут "аль денте". Если вы предпочитаете, чтобы они были более тающими во рту, увеличьте время приготовления на 2 минуты.- Выньте их из корзины пароварки и сразу же подавайте! Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Сколько кабачков на человека?
Мы всегда рассчитываем на 250 г кабачков на человека, то есть на кабачок среднего размера. Существуют разные размеры:
* от 7 до 14 см включительно = от 50 до 100 г.
* от 14 до 21 см = от 100 до 225 г
* от 21 до 30 см = от 225 до 450 г.
Какие дополнения следует использовать к кабачкам?
Как уже говорилось во введении к этому рецепту, простое сбрызгивание оливковым маслом extra-virgin и щепотка соли - это то, что нужно, чтобы украсить наши готовые кабачки. В то же время не стесняйтесь добавить щепотку перца, травы де Прованс или даже кумина.
Что делать с водой от варки кабачков?
В компании Ptitchef не существует отходов! Вода от варки овощей идеально подходит для полива растений. Богатая витаминами и минералами, она обеспечит их всеми необходимыми элементами, которые нужны им для процветания :-)
Какие кабачки мне использовать?
Длинные зеленые или желтые кабачки добавят красок в ваши рецепты! Оставьте круглые кабачки для фаршировки :-)