Лактонез. молочный майонез, без яиц

Ингредиенты

• 130 мл молока
• 1 ст. л. яблочного уксуса (или лимонного сока)
• 1 ч.л. соли
• 320 мл подсолнечного масла

Материал

• Ручной блендер

Подготовка

• Положите молоко + уксус + соль в кувшин блендера.
  Взбивайте, пока не начнет пениться.
• Постепенно добавьте масло, постоянно взбивая.
  
• Он постепенно загустеет. Если вам нравится более жидкий майонез, добавьте меньше масла.
• Готовое сопровождение к мясу, рыбе, картошке, фрикаделькам, салатам...
  

Советы и рекомендации

* Хранить можно в герметичной банке (предварительно простерилизованной). В холодильнике он будет храниться более недели, но желательно использовать его в течение 4-5 дней после приготовления.

* Если у вас нет яблочного или винного уксуса, вы можете использовать лимонный сок.

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей