Варёная сгущёнка (дульсе-де-лече)

Ингредиенты

• 1 банка сгущённого молока с сахаром

Кухонные принадлежности

• 1 кастрюля
• или 1 скороварка (см. советы)
• или 1 мультиварка (см. советы)

Подготовка

• Положите банку сгущённого молока в кастрюлю. Залейте водой и накройте кастрюлю крышкой. Варите 2 часа, следя за тем, чтобы банка всё время оставалась полностью погружённой в воду.
• Достаньте банку из кастрюли и оставьте остывать на 1 час. Переложите молочную карамель в стерилизованную банку.
• Готово!

Советы и рекомендации

Время приготовления зависит от способа: в обычной кастрюле варите 2 часа, в скороварке — 1 час, в мультиварке (например, Cookeo) — 25 минут.

Если на банке есть бумажная этикетка, снимите её.

Варёную сгущёнку можно хранить около месяца (если успеете! ;-) )

При приготовлении в мультиварке оберните банку со сгущённым молоком кухонным полотенцем, чтобы не поцарапать чашу.

Для приготовления в Cookeo оберните банку кухонным полотенцем и поместите её в корзину для приготовления на пару. Налейте воду так, чтобы банка была полностью погружена, и готовьте под давлением 25 минут.

Вопросы

Фотографии пользователей