Гравлакс, маринованный лосось по-шведски
votez maintenant
Перед вами полная инструкция по приготовлению лосося Gravlax- традиционного скандинавского рецепта, покорившего вкусы по всему миру. Это лосось, который маринуется в холодильнике с сахаром, укропной солью и розовым перцем в течение 48 часов: результат действительно превосходный. Следуйте всем шагам и попробуйте сами приготовить этот особый маринад- это может стать отличной идеей для закуски на Рождество или в сочельник.
Ингредиенты
3
Материал
- Пищевая пленка
Подготовка
Общее время готовки10 min
Время ожидания2 дни
Раздавите розовый перец. В миске смешайте сахар с солью, дробленым розовым перцем и укропом.
Вылейте половину состава в стеклянную форму для выпечки и положите сверху филе лосося (без кожи и костей). Покройте лосося оставшейся заготовкой (соль + сахар + укроп + розовый перец). Накройте фольгой и поставьте противень в холодильник на 24 часа.
Удалите образовавшуюся воду и поставьте в холодильник еще на 24 часа.
По истечении этого времени промойте филе лосося, чтобы удалить остатки маринада.
Осталось только нарезать филе лосося тонкими ломтиками.
Посыпьте крупным розовым перцем и веточками укропа. Добавьте лимонный сок (по желанию) и подавайте. Лосось "Гравлакс" готов!
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!