Шашлычки из кабачков с пикантным азиатским соусом

Ингредиенты

Соус:

• 4 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. белой пасты мисо
• 1 ч. л. соуса шрирача (чили)
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. кунжутного масла (примерно)
• 1 кабачок

Для подачи:

• рис для суши или рис басмати
• кунжут
• шнитт-лук (по желанию)

Кухонные принадлежности

• деревянные или бамбуковые шпажки
• 1 миска с водой
• 1 овощечистка

Подготовка

• Шпажки:
  Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут. Так они не подгорят во время приготовления, и их можно будет безопасно брать в руки.
• Кабачок:
  Вымойте кабачок и с помощью овощечистки нарежьте его вдоль тонкими полосками.
  Дойдя до середины, переверните кабачок и продолжайте нарезать.
  
• Соус:
  Смешайте все ингредиенты для соуса.
• Шашлычки:
  Сложите полоски кабачка гармошкой и нанизайте их на шпажки. На каждую шпажку понадобится примерно 3 полоски.
  
• Приготовление:
  Обжарьте шашлычки в небольшом количестве кунжутного масла на среднем или сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
• Добавьте соус и готовьте еще одну минуту, затем снимите с огня.
  
• Подавайте шашлычки с рисом, полейте оставшимся соусом и по желанию посыпьте кунжутом и мелко нарезанным шнитт-луком. Готово!

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей