Запеченные кабачковые фрикадельки

Name: Запеченные кабачковые фрикадельки
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 500 г кабачков (2 кабачка среднего размера); 50 г тёртого пармезана; 1 яйцо; 35 г мякиша белого хлеба; 8 листьев мяты; соль по вкусу; перец по вкусу

votez maintenant

Закуска

Очень легко

40 min

230 Kcal

Аппетитная хрустящая корочка и нежная, тающая во рту середина: наши запечённые фрикадельки из кабачков покорят вас с первого кусочка! Это лёгкое и простое в приготовлении блюдо мы предлагаем подать со свежим домашним йогуртовым соусом. Для этих чудесных вегетарианских фрикаделек понадобится совсем немного ингредиентов. Подавайте их горячими или холодными в качестве закуски или как фингер-фуд к аперитиву. Приготовьте их по нашему пошаговому рецепту и соблюдайте рекомендованное время приготовления, чтобы получить идеальный результат.

Ингредиенты

500 г кабачков (2 кабачка среднего размера)
50 г тёртого пармезана
1 яйцо
35 г мякиша белого хлеба
8 листьев мяты
соль по вкусу
перец по вкусу

Материал

Миска
Чистое кухонное полотенце
Противень

Подготовка

Общее время готовки5 min

Активное время готовки35 min

Для начала вымойте кабачки и срежьте кончики. Натрите их на крупной тёрке и положите в чистое кухонное полотенце.
Отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Переложите натёртые кабачки в миску, добавьте тёртый пармезан, яйцо, мякиш хлеба и мелко нарезанную ножом мяту. Посолите и поперчите.
Сначала перемешайте всё ложкой, а затем руками, пока не получится однородная масса.
Возьмите немного массы и руками сформируйте продолговатую фрикадельку. Выложите её на противень, застеленный бумагой для выпечки. Повторяйте, пока не закончится масса. Запекайте в предварительно разогретой до 190 °C духовке 20 минут, затем переверните фрикадельки и готовьте ещё 15 минут.
Достаньте фрикадельки из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы они немного остыли. Запечённые фрикадельки из кабачков готовы!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как долго можно хранить запечённые фрикадельки из кабачков?

Храните их в герметичном контейнере в холодильнике не более двух дней. Перед подачей дайте им немного постоять при комнатной температуре или слегка разогрейте.

Можно ли заморозить фрикадельки из кабачков?

Да. Для лучшего результата полностью разморозьте их перед тем, как запекать в духовке.

Можно ли приготовить фрикадельки из кабачков на сковороде?

Да. Налейте немного масла в большую сковороду и, когда оно нагреется, выложите фрикадельки. Для более равномерного приготовления на сковороде рекомендуем сформировать плоские фрикадельки — как наши овощные медальоны.

Чем заменить мяту в фрикадельках из кабачков?

Можно использовать другие ароматные травы, например базилик, тимьян, кинзу или петрушку.

Чем заменить мякиш белого хлеба?

Для приготовления этих запечённых фрикаделек из кабачков можно использовать тостовый хлеб. Хорошо раскрошите его руками, не оставляя слишком крупных кусочков.