Замените сливочное масло в пирожных: решения, которые действительно работают
Вы собираетесь приступить к приготовлению торта и вдруг понимаете, что в холодильнике закончилось масло. Не паникуйте! Существует множество удивительных альтернатив для замены этого знаменитого ингредиента.
Заменить сливочное масло в выпечке можно, причем очень просто. Эти трюки только начинают получать широкое распространение, так что вы можете получить массу удовольствия без лишнего жира.
Действительно, сливочное масло играет очень важную роль в кулинарии. Оно скрепляет продукты, придает им щедрость и супермягкость. Но, сюрприз, другие ингредиенты могут делать то же самое! Некоторые из них снижают количество калорий, а другие обеспечивают ценными питательными веществами и витаминами. Более того, некоторые из них подходят для людей с непереносимостью лактозы и способны побороть многие аллергии.
Молочные продукты - наши друзья на ...... Торты!
Фромаж блан имеет сливочный вкус и особенно мягкий аромат. Он очень хорошо сочетается с ароматом какао. Для любителей шоколадного фондана это альтернатива, которую следует выбрать. Его преимущество в том, что он чрезвычайно богат белком. Вы можете использовать фруктовый сок 0%, что очень хорошо сработает и сократит количество калорий.
Йогурт также может быть очень хорошей альтернативой. Хотя он немного менее кремовый во рту, он отлично подходит для сладких рецептов. А если вы выберете греческий йогурт, то получите в подарок еще и дополнительный белок!
Наконец, в качестве альтернативы можно использовать и знаменитый итальянский сыр. Он называется рикотта. Более жирный, чем два его предшественника, этот свежий сыр идеально подойдет для ваших приборов.
Фруктовые пюре, чтобы насытить вас витаминами
Яблочный или грушевый компот богат водой и клетчаткой. Яблочное пюре содержит меньше калорий, чем наше знакомое сливочное масло, а также не содержит жира и лактозы! Благодаря своей особой текстуре он идеально подходит для маффинов.
Измельченные сливы и бананы работают так же, как и компот, но без слегка зернистой текстуры яблок и груш. Возьмите перезрелые бананы, они будут идеальны.
Продолжайте готовить пюре из фасоли или бобовых. Красная фасоль отлично подходит для пирожных. Для ванильных пирожных используйте белую фасоль.
Еще одна известная классика: авокадо! Этот жирный фрукт прекрасно заменяет сливочное масло благодаря своей суперкремовой текстуре и очень мягкому вкусу. Небольшой совет: используйте блендер, чтобы пюре получилось очень гладким!
Традиционное яблочное пюре
Шоколадный брауни
Шоколадные маффины-сердечки - веганские и без глютена
Растительные масла также имеют свое мнение
Растительные масла, такие как рапсовое, оливковое, масло грецкого ореха или авокадо, идеально подходят для любых тортов! Большинство из них имеют нейтральный вкус. Однако этот вариант имеет самую высокую калорийность среди всех. Кокосовое масло- это дополнительный бонус, придающий слегка тропический вкус, который многие оценят.
Теперь у вас есть все необходимое для приготовления вкусных тортов без масла! Приступайте к готовке!
Творожный пирог
Пирог из соевого йогурта с яблочным пюре (веганский и без глютена)
Adèle Peyches
Kомментарии