Быстрый десерт с турроном в стаканчиках

Голосуйте сейчас
Десерт
Очень легко
25 min

Десерт с нежным вкусом нуги, который можно приготовить за 25 минут. В этом десерте воздушный крем из маскарпоне сочетается с мягким печеньем, пропитанным молоком. Мягкий испанский миндальный туррон придаёт ему необычный аромат, который отличается от привычных ванильных и шоколадных десертов. Десерт готовится без выпечки и отлично подойдёт в качестве лёгкого сладкого завершения обеда или ужина. Украсьте его кусочками туррона или обжаренным миндалём и подавайте.

Ингредиенты

6

Кухонные принадлежности

  • электрический миксер
  • большая миска
  • стаканчики для десертов
  • кондитерский мешок (или плотный пакет для заморозки)

Подготовка

Время подготовки10 min
Время отдыха15 min
  • Быстрый десерт с турроном в стаканчиках - Подготовка этап 1Возьмите хорошо охлаждённые в холодильнике маскарпоне и сливки; не ставьте их в морозильную камеру. При желании охладите там только миску и венчики в течение 10 минут. Соедините маскарпоне с пастой из мягкого туррона. Если используете плитку мягкого туррона, измельчите её в пасту с небольшим количеством сливок, отмеренных для рецепта.
  • Быстрый десерт с турроном в стаканчиках - Подготовка этап 2Коротко перемешайте маскарпоне с турроном. Постепенно влейте холодные сливки, при желании добавьте ваниль и взбейте миксером до пышного крема, который держит форму. Не перевзбивайте.
  • Быстрый десерт с турроном в стаканчиках - Подготовка этап 3Разложите примерно половину крема по 6 небольшим десертным стаканчикам. Разломите три савоярди пополам, быстро обмакните в молоко и положите по половинке в каждый стаканчик.
  • Быстрый десерт с турроном в стаканчиках - Подготовка этап 4Покройте печенье оставшимся кремом и поставьте стаканчики в холодильник не менее чем на 15 минут.
  • Быстрый десерт с турроном в стаканчиках - Подготовка этап 5Непосредственно перед подачей украсьте кусочками мягкого туррона или обжаренным миндалём. При желании добавьте немного пасты из туррона.

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как приготовить устойчивый и воздушный крем?

Маскарпоне и сливки должны быть хорошо охлаждены в холодильнике, но не заморожены. При желании охладите в морозильной камере только миску и венчики в течение 10 минут. Используйте сливки для взбивания жирностью не менее 33 %. Взбивайте до устойчивого крема, не слишком долго, иначе масса может расслоиться.
Выбирайте мягкий испанский миндальный туррон (turrón blando, или de Jijona), а не твёрдый вариант с целыми орехами. Если используете плитку, измельчите около 40 г до пастообразной консистенции, при необходимости добавив немного сливок из указанного количества. Просеивать пасту не нужно.
Можно смешать 2 ст. л. гладкой миндальной пасты с 1–2 ч. л. мёда. Вкус будет отличаться от оригинального испанского десерта.
Разломите три печенья савоярди пополам, быстро обмакните половинки в молоко и положите по одной в каждый из шести небольших стаканчиков. Не замачивайте печенье надолго.
Да. Охладите десерт не менее 15 минут, затем храните накрытым в холодильнике и по возможности подайте в течение суток. Украсьте жареным миндалём перед самой подачей, чтобы он остался хрустящим.

Оборудование

Миксер

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Комментарии

Оцените этот рецепт: