Экспресс-хлеб, без дрожжей, без замеса, без времени на отдых
votez maintenant
Вы хотите испечь домашний хлеб, но у вас нет пекарской муки или пекарских дрожжей, тогда это решение для вас! За 30 минут вы сможете приготовить домашний хлеб с хрустящей корочкой, мягким мякишем и очень вкусный! Этот хлеб также называют содовым хлебом, ирландским хлебом или содовым хлебом. Готовы? Возьмите карандаш и бумагу!
Ингредиенты
6
Материал
- Прямоугольная форма для торта 12 x 22 см
Подготовка
Общее время готовки15 min
Активное время готовки30 min
Сначала мы смешаем молоко с лимоном и оставим на 10-15 минут. Эта смесь называется пахтой, и именно она активирует бикарбонат и заставит наш хлеб подняться в духовке.
Как видно на фото, молоко будет потрескавшимся, как будто его разрезали.
Смешайте в миске муку + пищевую соду + сахар + соль.
Понемногу добавляйте пахту, перемешивая ложкой или руками.
Выложите тесто в прямоугольную форму, сделайте несколько надрезов ножом и присыпьте сверху мукой.
Выпекайте в течение 30 минут при температуре 200ºC, то поднимая, то опуская огонь (без вентилятора). Это важно для текстуры хлеба. Если вы считаете, что ваша духовка хорошо нагревается, поставьте ее на 220°C, хлеб поднимется лучше.
Выньте его из формы, и все! Вы можете есть его горячим, теплым или холодным, но прежде всего ешьте его свежеиспеченным.
Советы и рекомендации
* Если вы считаете, что ваша духовка достаточно горячая, установите температуру 220°C, хлеб поднимется лучше.
* Перед тем как достать хлеб из духовки, проткните дно ножом или шпажкой. Если вы заметили, что его трудно достать, оставьте его выпекаться еще на 5 минут.
Оборудование
печь
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!