Малина с белым и рубиновым шоколадом: рецепт десерта

Name: Малина, белый шоколад и рубиновый шоколад по-французски
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 125 г малины; 150 г белого кондитерского шоколада; 150 г рубинового шоколада

Малина, белый шоколад и рубиновый шоколад по-французски

votez maintenant

Мы продолжаем Franui и на этот раз мы выбрали сладкое и пикантное сочетание: малина, покрытие из белого шоколада и рубиновый шоколадный штрих. Все по-домашнему и легко сделать :) Это именно то лакомство, которое мы любим доставать из морозилки, чтобы быстро перекусить!

Ингредиенты

125 г малины

150 г белого кондитерского шоколада

150 г рубинового шоколада

Подготовка

Общее время готовки15 min

Время ожидания50 min

Перед использованием поместите малину в морозильную камеру минимум на 30 минут.

*Если вы замораживаете ее дольше, не забудьте расставить ее по местам.
Растопите белый шоколад.
* Вы можете растопить его в микроволновой печи (2 x 30 секунд) или в баин-мари.
Проткните малину деревянной пикой и окуните в белый шоколад.
Переложите малину с покрытием на тарелку или лист жиронепроницаемой бумаги и повторите с оставшейся малиной. Поместите в морозильную камеру минимум на 10 минут.
Растопите рубиновый шоколад в микроволновой печи или в баин-мари.
Проткните малину деревянной пикой и окуните ее в рубиновый шоколад.
Положите малину с покрытием на лист жиронепроницаемой бумаги и проделайте то же самое со всеми ягодами малины. Поместите в морозильную камеру минимум на 10 минут.
И вот он готов!

Запишите этот рецепт

Пф! Так себе Вкусно Очень вкусно Отменно !!!

FAQ ❓

Нужно ли замораживать малину перед тем, как покрывать ее шоколадом?

Да, лучше всего заморозить малину перед покрытием. Это позволит белому, а затем рубиновому шоколаду быстро застыть вокруг фруктов, не давая им размягчиться.

Какой белый шоколад использовать для покрытия малины?

Для этого рецепта лучше всего использовать белый кондитерский шоколад. Он будет менее сладким и легче растапливается.

Как растопить шоколад, не сжигая его?

Чтобы растопить белый и рубиновый шоколад, используйте байн-мари или микроволновую печь. Будьте осторожны: если вы используете микроволновую печь, растапливайте шоколад постепенно, с интервалом в 30 секунд, каждый раз помешивая, чтобы добиться гладкой текстуры и предотвратить образование зерен в шоколаде.

Можно ли заменить рубиновый шоколад другим видом шоколада?

Да, без проблем, вы можете заменить его темным или молочным шоколадом. Темный шоколад даст более интенсивный, насыщенный вкус (и будет менее сладким!), а молочный шоколад сделает рецепт более мягким (и сладким!).

Как хранить Franui?

Храните Franui в морозильной камере в герметичном контейнере, чтобы они не отсырели. Доставайте их из морозилки за несколько минут до еды, чтобы они слегка похрустывали, но не были слишком твердыми. Они могут храниться до 2 недель без изменения вкуса и текстуры.

Kомментарии

Запишите этот рецепт: