Волованы с малиной и маскарпоне

Name: Волованы с малиной и маскарпоне
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 пласта слоёного теста; 150 г маскарпоне; 200 г малины; 1 стручок ванили; 50 г сахарной пудры; 100 мл сливок (жирность 30%); 1 яйцо

votez maintenant

Десерт

Легко

1 время (час)

367 Kcal

Обычно волованы подают как закуску с солёной начинкой, например со сливками и грибами. На этот раз попробуйте приготовить оригинальный десерт с маскарпоне и малиной. Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти сладкие домашние волованы отлично подойдут для фуршета с мини-десертами или в качестве угощения к кофе :-)

Ингредиенты

2 пласта слоёного теста
150 г маскарпоне
200 г малины
1 стручок ванили
50 г сахарной пудры
100 мл сливок (жирность 30%)
1 яйцо

Материал

2 круглые формочки для вырезания теста диаметром 7 и 6 см
Электрический миксер

Подготовка

Общее время готовки40 min

Активное время готовки20 min

Разверните пласты слоёного теста. Большой формочкой вырежьте 4 круга, затем маленькой формочкой вырежьте по 3 круга внутри каждого большого круга.
Возьмите целый круг и смажьте его взбитым яйцом. Наколите тесто вилкой. Сверху положите кольцо из слоёного теста. Смажьте его взбитым яйцом и накройте ещё одним кольцом. Таким же образом добавьте третье кольцо.
Повторите действия, чтобы сделать 8 основ для волованов. Смажьте их взбитым яйцом и посыпьте сахарной пудрой. Выпекайте 20 минут при 180 °C. Дайте остыть.
В миске соедините маскарпоне, сливки, семена ванили и сахарную пудру. Взбейте электрическим миксером до устойчивых пиков.
Наполните каждый волован кремом из маскарпоне и выложите сверху малину. Посыпьте сахарной пудрой.
Волованы с малиной и маскарпоне готовы!