Малина и маскарпоне vol au vents

ПредыдущийСледующий

Десерт

8 порций

Легко

1 время (час)

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Обычно vol au vents подают в соленом виде, со сливками и грибами. На этот раз попробуйте оригинальный рецепт легкого десерта с маскарпоне и малиной. Хрустящие и тающие во рту, эти сладкие домашние vol au vents также идеально подходят для фуршета с миньярдисами или в составе ассортимента изысканного кофе :-)

Ингредиенты

• 2 слоеных пирожных
• 150 г сыра маскарпоне
• 200 г малины
• 1 стручок ванили
• 50 г сахара для глазури
• 10 мл однослойных сливок (30% жирности)
• 1 яйцо

Материал

• 2 держателя для монет (1 диаметром 7 см, 1 диаметром 6 см)
• Электрический миксер

Подготовка

• Раскатайте слоеное тесто. Вырежьте 4 круга с помощью большого резака для печенья и вырежьте 3 маленьких круга с помощью маленького резака для печенья в больших кругах.
• Возьмите весь круг и смажьте его взбитым яйцом. Наколоть вилкой. Затем положите сверху контур из слоеного теста. Нанесите на него взбитое яйцо, затем накройте другим контуром. То же самое сделайте с третьим.
  
• Повторите операцию, чтобы сделать 8 воль о вентс. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте 20 минут при 180 °С. Оставьте остывать.
• Поместите в миску маскарпоне, сливки, семена стручка ванили и сахар для глазури. Взбейте до жесткости электрическим миксером.
  
• На дно каждой формочки положите немного мусса из маскарпоне, а сверху выложите малину. Посыпьте сахарной глазурью.
• А теперь ваш воль-о-вент с малиной и маскарпоне готов!
  

Советы и рекомендации

Малина: вы можете заменить ее любым фруктом, который вам нравится.

Вопросы

Фотографии пользователей