Малина и маскарпоне vol au vents

Name: Малина и маскарпоне vol au vents
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 слоеных пирожных; 150 г сыра маскарпоне; 200 г малины; 1 стручок ванили; 50 г сахара для глазури; 10 мл однослойных сливок (30% жирности); 1 яйцо

votez maintenant

Малина и маскарпоне vol au vents - фото 2

Малина и маскарпоне vol au vents - фото 3

Малина и маскарпоне vol au vents - фото 4

Десерт

8 порций

Легко

1 время (час)

Обычно vol au vents подают в соленом виде, со сливками и грибами. На этот раз попробуйте оригинальный рецепт легкого десерта с маскарпоне и малиной. Хрустящие и тающие во рту, эти сладкие домашние vol au vents также идеально подходят для фуршета с миньярдисами или в составе ассортимента изысканного кофе :-)

Ингредиенты

2 слоеных пирожных
150 г сыра маскарпоне
200 г малины
1 стручок ванили
50 г сахара для глазури
10 мл однослойных сливок (30% жирности)
1 яйцо

Ориентировочная стоимость: 6.03€ (0.75€/доля)

Материал

2 держателя для монет (1 диаметром 7 см, 1 диаметром 6 см)
Электрический миксер

Подготовка

Общее время готовки40 min

Активное время готовки20 min

Раскатайте слоеное тесто. Вырежьте 4 круга с помощью большого резака для печенья и вырежьте 3 маленьких круга с помощью маленького резака для печенья в больших кругах.
Возьмите весь круг и смажьте его взбитым яйцом. Наколоть вилкой. Затем положите сверху контур из слоеного теста. Нанесите на него взбитое яйцо, затем накройте другим контуром. То же самое сделайте с третьим.
Повторите операцию, чтобы сделать 8 воль о вентс. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте 20 минут при 180 °С. Оставьте остывать.
Поместите в миску маскарпоне, сливки, семена стручка ванили и сахар для глазури. Взбейте до жесткости электрическим миксером.
На дно каждой формочки положите немного мусса из маскарпоне, а сверху выложите малину. Посыпьте сахарной глазурью.
А теперь ваш воль-о-вент с малиной и маскарпоне готов!