Горячий шоколад с апельсином

Подготовка

• Соединить все ингредиенты в тяжелой кастрюле. Перемешивать на огне, пока шоколад не растает.
• Увеличить огонь и довести почти до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и взбивать венчиком до появления пены.
• Вернуть на огонь и снова довести почти до кипения. Снова снять и взбить. Снова нагреть и взбить. Достать апельсиновую цедру.
• Перед тем, как подавать на стол, довести почти до кипения, затем снять с огня и взбить.
• Разлить по кружкам.