Домашний шоколад raffaello
Вам не приснилось: это рецепт шоколада Raffaello , очень похожего на наш beijinho, но в еще более изысканном варианте: без сгущенного молока, только белый шоколад. Эта итальянская сладость содержит мало ингредиентов и очень проста в приготовлении, идеально подходит для празднования Рождества, Пасхи и дней рождения (в общем, когда вам захочется). Так что посмотрите наши шаги и видео, которое мы подготовили специально для вас и вашей семьи.
Ингредиенты
Материал
- Чаша
- Миксер
- Форма для бригадейро
Подготовка
Мелко порубите белый шоколад в миске. Отложите в сторону. Налейте сливки в сотейник и нагрейте их почти до кипения (можно также нагреть сливки в миске и в микроволновой печи).
Влейте горячие сливки в миску с шоколадом. Хорошо перемешайте, пока шоколад не растает и не станет гладким. Оставьте остывать до комнатной температуры. Затем охладите смесь в холодильнике в течение как минимум 4 часов (лучше на ночь).
По истечении этого времени раскрошите вафельное печенье. Достаньте крем из холодильника и, используя ложку или лопатку, смешайте все вместе (шоколад + печенье).
Время формовки: Выложите примерно 1 чайную ложку крема на ладонь. В центр положите 1 миндаль. Сформируйте шарик (как бригадейро). Повторяйте, пока крем не закончится.
Выложите каждый шарик на тарелку с тертым кокосом, они должны хорошо держаться вместе. Затем переложите рафаэллос в бумажную форму. Охладите их в холодильнике в течение 1 часа перед подачей.
Все готово. Порадуйте себя.
Советы и рекомендации
Как долго хранятся шоколадные конфеты Raffaello? Если у вас остались бонбоны Raffaello, храните их в герметичном контейнере не более 2-3 дней. Чем дольше они пролежат в холодильнике, тем менее хрустящими будут бонбоны, поскольку в их состав входит вафельное печенье, которое впитает всю влагу.
Как подавать "Раффаэлло"? На сладком столе, на вечеринках и днях рождения, вместе с бригадейрос, бейджиньос и т.д... Кроме того, эта бонбоньерка очень популярна на Пасху и Рождество. Подавайте ее с чашкой хорошего кофе или чая, чтобы завершить трапезу, посыпав сахаром.
Превратите Raffaello в...Варианты бесконечны. Используйте его для украшения праздничных тортов, в пасхальных яйцах, в качестве начинки или топпинга.
Секрет в основном в шоколаде: с белым шоколадом работать сложнее всего. Отдайте предпочтение белому шоколаду хорошей марки.
