Домашние конфеты «рафаэлло» с белым шоколадом

Name: Домашние конфеты «рафаэлло» с белым шоколадом
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Ru
Ingredients: 150 г белого шоколада; 120 мл сливок; 120 г ванильных вафель; 20 очищенных миндальных орехов; Кокосовая стружка

votez maintenant

Закуски

Очень легко

2 h 55 m

289 Kcal

Вам не приснилось: перед вами рецепт домашних конфет «Рафаэлло» с белым шоколадом. Они напоминают бразильские конфеты beijinho, но получаются ещё более изысканными. Вместо сгущённого молока здесь используют белый шоколад. Для этой итальянской сладости нужно совсем немного ингредиентов, а готовится она очень просто. Конфеты отлично подойдут для праздничного стола на Рождество, Пасху и день рождения — да и просто тогда, когда захочется чего-нибудь сладкого. Следуйте нашим пошаговым инструкциям и посмотрите видео, которое мы подготовили специально для вас и вашей семьи.

Ингредиенты

150 г белого шоколада
120 мл сливок
120 г ванильных вафель
20 очищенных миндальных орехов
Кокосовая стружка

Материал

Миска
Миксер
Бумажные формочки для конфет

Подготовка

Общее время готовки10 min

Время ожидания2 h 40 m

Активное время готовки5 min

Мелко нарубите белый шоколад и отложите в сторону. Налейте сливки в сотейник и нагрейте почти до кипения. Сливки также можно нагреть в миске в микроволновой печи.
Влейте горячие сливки в миску с шоколадом. Хорошо перемешайте, пока шоколад не растает и масса не станет гладкой и однородной. Дайте ей остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.
По истечении этого времени измельчите вафли. Достаньте шоколадный крем из холодильника и смешайте его с вафельной крошкой ложкой или лопаткой.
Сформируйте конфеты: положите на ладонь примерно одну чайную ложку крема с горкой, поместите в центр миндальный орех и скатайте шарик, как бригадейро. Повторите с оставшимся кремом.
Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке, чтобы она покрыла его со всех сторон. Затем переложите конфеты «Рафаэлло» в бумажные формочки и уберите в холодильник на 1 час перед подачей.
Домашние конфеты «Рафаэлло» готовы. Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Как долго хранятся конфеты «Рафаэлло»? Если конфеты остались, храните их в герметичном контейнере в холодильнике не более 2–3 дней. Со временем они станут менее хрустящими: вафельное печенье впитывает влагу.

Как подавать «Рафаэлло»? Поставьте конфеты на сладкий стол на вечеринке или дне рождения — рядом с бригадейро, beijinho и другими сладостями. Они также отлично подойдут для празднования Пасхи и Рождества. Подавайте их с чашкой хорошего кофе или чая в конце трапезы.

Как использовать конфеты «Рафаэлло»? Вариантов множество: украсьте ими праздничный торт или пасхальные яйца либо используйте в качестве начинки или украшения.

Главный секрет — хороший белый шоколад. С ним работать сложнее всего, поэтому выбирайте качественный шоколад.