Льежский шоколад — шоколадный крем со взбитыми сливками

Name: Льежский шоколад — шоколадный крем со взбитыми сливками
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Ru
Ingredients: 110 г шоколада; 25 г кукурузного крахмала; 50 г сахара; 500 мл молока; взбитые сливки; какао-порошок

votez maintenant

Десерт

Очень легко

4 h 10 m

440 Kcal

Нежный шоколадный крем, увенчанный взбитыми сливками и посыпанный какао. Изысканный десерт, перед которым трудно устоять! Если поставить крем в холодильник, он станет плотным и будет прекрасно сочетаться с нежными взбитыми сливками ;-)

Ингредиенты

110 г шоколада
25 г кукурузного крахмала
50 г сахара
500 мл молока
взбитые сливки
какао-порошок

Подготовка

Общее время готовки4 время (часы)

Активное время готовки10 min

Растопите шоколад с третью молока и сахаром.
Тем временем разведите кукурузный крахмал в оставшемся молоке.
Добавьте смесь к растопленному шоколаду и помешивайте на слабом огне, пока крем не загустеет.
Разлейте крем по стаканам для молочных коктейлей или другой подходящей посуде и поставьте в холодильник на 3 часа.
Когда крем остынет, выложите сверху взбитые сливки и посыпьте какао-порошком.
Вот и всё — льежский шоколад готов!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Каково происхождение льежского шоколада?

Льежский шоколад — бельгийский десерт, в котором нежный шоколадный крем сочетается со взбитыми сливками. Это уникальное удовольствие для сладкоежек.

Можно ли заменить кукурузный крахмал другим ингредиентом?

Да, вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный крахмал или крахмал маранты, чтобы загустить крем.

Как приготовить идеальные взбитые сливки к льежскому шоколаду?

Чтобы сливки получились идеальными, возьмите хорошо охлаждённые сливки высокой жирности и взбивайте их с небольшим количеством сахара до устойчивых пиков.

Какой шоколад лучше использовать для этого рецепта?

Рекомендуется взять качественный тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70% — он придаст десерту насыщенный, яркий вкус.

Можно ли приготовить льежский шоколад заранее?

Да, шоколадный крем можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Но взбитые сливки лучше добавить непосредственно перед подачей, чтобы они оставались лёгкими и воздушными.