Свинина в кукее

votez maintenant
Горячее
Очень легко
1 h 35 m
364 Kcal

Любите домашнюю тянутая свинина не проводя часы на кухне? На сайте Cookeo идеально подходит для этого. Приготовление под давлением позволяет получить ультранежное мясо, которое легко протыкается вилкой и при этом остается сочным;) Свинина тушится со специями и ароматным соусом, который покрывает мясо и придает ему тот слегка кисло-сладкий вкус, который мы так любим. В результате получается вкусная тянутая свинина, которую можно положить в бургер или сэндвич, а также подать с рисом или овощами.

Ингредиенты

4

Материал

  • Cookeo
  • Кисть

Подготовка

Общее время готовки5 min
Активное время готовки1 h 30 m
  • Свинина в кукее - Подготовка этап 1Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты (кетчуп, горчицу, вустерширский соус, мед, копченую паприку, чесночную манку, соль и перец).
  • Свинина в кукее - Подготовка этап 2Обмажьте жаркое со всех сторон маринадом.
  • Свинина в кукее - Подготовка этап 3Добавьте воду непосредственно в резервуар.
  • Свинина в кукее - Подготовка этап 4Готовьте под давлением 45 минут, переверните мясо и снова готовьте под давлением 45 минут.
  • Свинина в кукее - Подготовка этап 5По окончании приготовления под давлением переключите Cookeo в режим "Поджаривание" и измельчите мясо лопаткой. Дайте оставшейся жидкости выпариться при помешивании в течение 5 минут.
  • Свинина в кукее - Подготовка этап 6Вот и все ;)

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Какой кусок мяса выбрать для удачного приготовления тягучей свинины?

Лучшее мясо для приготовления тающей во рту тягучей свинины - это свиная вырезка, которая имеет небольшую жирность и остается сочной после приготовления. Можно также использовать свиную лопатку. Избегайте слишком постных кусков, например, вырезки, так как в этом случае мясо получится сухим и менее слоистым.
Да, мы рекомендуем это сделать. На следующий день свинина становится еще вкуснее, так как ароматы успевают раскрыться. Храните ее в герметичной банке в холодильнике до 3 дней, а затем разогрейте, добавив немного сока, чтобы сохранить влажность.
Тянутая свинина очень хорошо хранится. Храните ее в холодильнике в течение 2-3 дней в герметичном контейнере. Для более длительного хранения вы можете заморозить ее на срок до 3 месяцев. Просто медленно разморозьте в холодильнике, а затем разогрейте на медленном огне с небольшим количеством соуса.
Тянутая свинина очень универсальна: она идеально подходит для бургеров, сэндвичей или тако, а также для риса, картофеля или капустного салата. Особенно хорошо сочетается горячее/холодное блюдо с хрустящим салатом.
Вы можете изменить рецепт в соответствии со своими вкусами: добавить чили для остроты, заменить мед кленовым сиропом для более мягкой нотки или добавить соус барбекю для более американского вкуса. Специи, такие как кумин или копченая паприка, также придают блюду характер.
Для получения сочной свинины важно выбирать мясо с небольшим количеством жира и не пренебрегать выделением сока при приготовлении. При повторном разогреве всегда добавляйте немного жидкости (воды, бульона или соуса), чтобы придать мясу мягкость.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 364Kcal
  • Углеводы: 9.9g
  • Жиры: 16.5g
  • Насыщенных жиров: 3g
  • Белки: 43.1g
  • Волокна: 1.2g
  • Сахар: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Пищевая ценность для 1 порции (228g)

Знать

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Kомментарии

Запишите этот рецепт: