Рваная свинина в мультиварке cookeo
votez maintenant
Хотите приготовить дома рваную свинину, не проводя часы на кухне? Мультиварка Cookeo отлично подойдёт для этого. Приготовление под давлением делает мясо очень нежным: его легко разобрать на волокна вилкой, и при этом оно остаётся сочным ;) Свинина тушится со специями и ароматным соусом, который обволакивает мясо и придаёт ему тот самый слегка сладковато-солёный вкус, который мы так любим. В результате получается аппетитная рваная свинина — идеальная начинка для бургера или сэндвича. Также её можно подать с рисом или овощами.
Ингредиенты
4
Для маринада:
Материал
- Мультиварка Cookeo
- Кулинарная кисть
Подготовка
Общее время готовки5 min
Активное время готовки1 h 30 m
Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты: кетчуп, горчицу, вустерширский соус, мёд, копчёную паприку, гранулированный чеснок, соль и перец.
Обмажьте кусок свинины маринадом со всех сторон.
Налейте воду непосредственно в чашу мультиварки.
Готовьте под давлением 45 минут, затем переверните мясо и готовьте под давлением ещё 45 минут.
После окончания приготовления под давлением включите режим «Поджаривание» на Cookeo и разберите мясо на волокна лопаткой. Выпаривайте оставшуюся жидкость, помешивая, в течение 5 минут.
Вот и всё, блюдо готово! ;)
FAQ ❓
Какой кусок мяса выбрать для рваной свинины?
Лучше всего подойдёт свиная шея: благодаря небольшому количеству жира мясо остаётся сочным после приготовления. Также можно использовать свиную лопатку. Не выбирайте слишком постные куски, например вырезку: мясо может получиться сухим, и его будет сложнее разобрать на волокна.
Можно ли приготовить рваную свинину заранее?
Да, и это даже рекомендуется. На следующий день свинина становится ещё вкуснее: за это время ароматы успевают раскрыться. Храните её в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней, а перед подачей аккуратно разогрейте, добавив немного жидкости от приготовления, чтобы мясо осталось сочным.
Как хранить и замораживать рваную свинину?
Рваная свинина хорошо хранится: в герметичном контейнере в холодильнике — 2–3 дня. Для более длительного хранения её можно заморозить на срок до 3 месяцев. Медленно разморозьте мясо в холодильнике, а затем разогрейте на слабом огне с небольшим количеством соуса.
С чем подавать рваную свинину?
Рваная свинина очень универсальна: её можно положить в бургер, сэндвич или тако, а также подать с рисом, картофелем или салатом коул-слоу. Особенно удачно сочетаются горячее мясо и хрустящий холодный салат.
Как разнообразить рваную свинину?
Рецепт можно менять по вкусу: добавить перец чили для остроты, заменить мёд кленовым сиропом для более мягкого вкуса или добавить соус барбекю для американских ноток. Кумин и копчёная паприка тоже придадут блюду выразительный вкус.
Как не допустить, чтобы рваная свинина получилась сухой?
Чтобы мясо получилось сочным, выбирайте кусок с небольшим количеством жира и не выливайте жидкость, оставшуюся после приготовления. При разогреве всегда добавляйте немного воды, бульона или соуса — так мясо останется мягким.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 364Kcal
- Углеводы: 9.9g
- Жиры: 16.5g
- Насыщенных жиров: 3g
- Белки: 43.1g
- Волокна: 1.2g
- Сахар: 7.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 9
Пищевая ценность для 1 порции (228g)
Знать
Можно замораживать
Хранить в холодильнике
Вам понравится
Вопросы
Фотографии пользователей
Adèle PeychesРедакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт