Как приготовить мидии в сидре?
Простой и ароматный рецепт - в нем есть все! Здесь мы сочетаем вкус сидра и мидий, а также пикантную смесь с луком-шалотом и петрушкой. Осталось только подготовить чипсы и поглощать блюдо пальцами ;-) Время подготовки и приготовления описано в нашем рецепте мидий в сидре ниже ↓
Ингредиенты
Подготовка
- Чтобы правильно подготовить мидии, промойте их несколько раз в чистой воде, затем слейте воду.
- Подрумяньте лук-шалот в оливковом масле в течение нескольких минут.
Добавьте сидр, сливки, перец и мидии. - Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 5 минут.
- Перемешайте мидии, добавьте листья петрушки и готовьте еще 5 минут.
Осталось только подать на стол!
Советы и рекомендации
Как выбрать свежие мидии для приготовления?
Свежие мидии должны быть закрытыми или слегка приоткрытыми, но при нажатии должны закрываться. Избегайте мидий с трещинами или открытых.
Можно ли заменить сидр в этом рецепте?
Да, вы можете использовать белое вино или рыбный бульон, если хотите избежать алкоголя, но это изменит вкус блюда.
Как долго можно хранить приготовленные мидии?
Приготовленные мидии лучше всего употребить сразу, но их можно хранить в холодильнике не более 1-2 дней в герметичном контейнере.
Какой гарнир лучше всего подходит к мидиям в сидре?
Чипсы, свежий хлеб или легкий салат отлично дополнят мидии в сидре, подчеркивая их вкус.
Можно ли приготовить мидии в сидре на гриле?
Да, мидии можно готовить на гриле, но убедитесь, что они хорошо закрыты, чтобы соки не вытекли, и следите за временем приготовления, чтобы не пересушить.
Питание
- Углеводы: 15.7g
- Жиры: 27.2g
- Насыщенных жиров: 16.9g
- Белки: 23.3g
- Волокна: 1.1g
- Сахар: 4.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 16
Запишите этот рецепт