Хек в слоеном тесте со шпинатом

Ингредиенты

• 3 филе хека
• 1 луковица
• 100 г отварного шпината
• тёртый сыр эмменталь (или моцарелла)
• укроп
• соль
• перец
• оливковое масло
• зернистая горчица
• мёд
• 1 рулон слоёного теста
• немного молока

Подготовка

• Быстро приготовим лук. Очистите луковицу и нарежьте ее ломтиками. Выложите на небольшую тарелку, посолите и сбрызните небольшим количеством масла. Накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи 2 минуты, пока лук не станет прозрачным.
• Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него филе хека, посолите и поперчите. Посыпьте рубленым или сушёным укропом и полейте каждое филе небольшим количеством оливкового масла.
• Сверху выложите слой лука, а затем слой приготовленного и хорошо отжатого шпината.
• Последним слоем выложите тёртый сыр, количество возьмите по вкусу. Сверху добавьте немного мёда, тоже по вкусу.
  
• Разрежьте слоеное тесто вдоль на 3 полосы. Смажьте каждую полоску зернистой горчицей и заверните в нее филе хека.
  Сделайте сверху несколько надрезов и смажьте тесто небольшим количеством молока.
• Выпекайте 25 минут при 190 °C, желательно в режиме конвекции. Готово!
  
• Подавайте с салатом из рукколы и помидоров черри или с картофелем на пару.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей