Тушеный хек, моллюски и горошек
Чтобы получить нежное и ароматное мясо, приготовьте тушеного хека! Потушите несколько минут с моллюсками и соусом из белого вина :-) Настоящее удовольствие и отличный способ увлечь рыбой всю семью! В качестве гарнира выберите коричневый рис и/или картофель с петрушкой.
Ингредиенты
Материал
- Сотейник с крышкой или большая сковорода
Подготовка
Подрумяньте зубчики чеснока в оливковом масле. Когда они станут золотистыми, добавьте муку и перемешайте.
Добавьте в смесь вино и бульон. Дайте смеси немного загустеть. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Добавьте филе хека, моллюсков и горошек и накройте крышкой. Готовьте на медленном огне в течение 10 минут.
Снимите крышку и добавьте свежую петрушку (примерно небольшой пучок, в зависимости от вкуса). Накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты.
После этого, если соус слишком жидкий, снимите крышку и оставьте до полного загустения на сильном огне.
А теперь ваш тушеный хек готов!
Советы и рекомендации
Как правильно выбрать хека для тушения?
При выборе хека обращайте внимание на свежесть: рыба должна быть упругой на ощупь, с яркими глазами и приятным морским запахом.
Можно ли заменить моллюсков в этом рецепте?
Да, вы можете использовать другие морепродукты, такие как креветки или кальмары, в зависимости от ваших предпочтений.
Какой гарнир лучше всего подходит к тушеному хеку?
Рекомендуется подавать с коричневым рисом или картофелем, приправленным петрушкой, чтобы дополнить вкус блюда.
Сколько времени занимает приготовление тушеного хека?
Общее время приготовления составляет 45 минут, включая 15 минут подготовки и 30 минут готовки.
Можно ли сделать это блюдо менее калорийным?
Да, вы можете уменьшить количество масла и использовать меньше вина, а также заменить моллюсков на менее калорийные морепродукты.
Питание
- Углеводы: 15.8g
- Жиры: 18.6g
- Насыщенных жиров: 3.5g
- Белки: 46.7g
- Волокна: 2.4g
- Сахар: 1.6g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 10
Запишите этот рецепт