Фумет или креветочный бульон
votez maintenant
Используйте головы и панцири креветок в любимом нами антиотходном рецепте: бульоне из креветок! Этот простой в приготовлении бульон можно использовать для ароматизации ризотто, паэльи или кассолетт. Это идеальный способ придать особый, индивидуальный вкус вашим рецептам ;-)
Ингредиенты
6
Подготовка
Общее время готовки15 min
Активное время готовки20 min
Очистите креветки от панциря. Удалите панцири и головы.
Обжарьте в течение 5 минут на оливковом масле в большой кастрюле.
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут.
Снимите с огня и, используя пестик, хорошо разомните головы в бульоне.
Затем процедите, чтобы удалить только жидкость. И вуаля, ваш бульон из креветок готов!
FAQ ❓
Какой основной ингредиент используется для приготовления фумета?
Основным ингредиентом для приготовления фумета является головы и панцири креветок.
Можно ли использовать замороженные креветки для бульона?
Да, замороженные креветки также подойдут, но лучше использовать свежие для более насыщенного вкуса.
Как долго варить бульон из креветок?
Бульон из креветок варится всего 20 минут после закипания.
Для каких блюд можно использовать креветочный бульон?
Креветочный бульон идеально подходит для ризотто, паэльи и кассолетт.
Как улучшить вкус бульона из креветок?
Вы можете добавить специи, такие как лавровый лист или черный перец, для улучшения вкуса бульона.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 83Kcal
- Углеводы: 0g
- Жиры: 2.9g
- Насыщенных жиров: 0.4g
- Белки: 14.3g
- Волокна: 0g
- Сахар: 0g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 1
Пищевая ценность для 1 порции (236g)
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт