Фумет или креветочный бульон
votez maintenant
Используйте головы и панцири креветок в любимом нами антиотходном рецепте: бульоне из креветок! Этот простой в приготовлении бульон можно использовать для ароматизации ризотто, паэльи или кассолетт. Это идеальный способ придать особый, индивидуальный вкус вашим рецептам ;-)
Ингредиенты
6
Подготовка
Общее время готовки15 min
Активное время готовки20 min
Очистите креветки от панциря. Удалите панцири и головы.
Обжарьте в течение 5 минут на оливковом масле в большой кастрюле.
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут.
Снимите с огня и, используя пестик, хорошо разомните головы в бульоне.
Затем процедите, чтобы удалить только жидкость. И вуаля, ваш бульон из креветок готов!
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!