Яйца мимоза, доступны в 4 вариантах

Ингредиенты

• 8 яиц
• 3 ст. л. майонеза
• 4 веточки шнитт-лука
• 1/4 авокадо
• 30 г тунца
• 1 ч. л. паприки

Материал

• Кондитерский мешок

Подготовка

• Варите яйца в кипящей воде в течение 10 минут. Оставьте их остывать, очистите от скорлупы и разрежьте на 2 части. Соберите все желтки и отложите 1 в сторону.
• К оставшимся 7 вареным яичным желткам добавьте майонез и перемешайте вилкой, чтобы тщательно размять желтки.
  
• Возьмите столовую ложку этой смеси и добавьте измельченный шнитт-лук. Хорошо перемешайте и с помощью кондитерского мешка наполните этой смесью 4 половинки яичных белков.
• Отложенный желток натрите на терке или раскрошите поверх яиц, чтобы создать эффект мимозы.
  
• Возьмите 1 столовую ложку желтково-майонезной смеси и добавьте авокадо. Хорошо перемешайте вилкой, разминая авокадо.
• Наполните этой смесью 4 половинки яичных белков (можно использовать рифленый наконечник, чтобы придать яйцам привлекательный вид).
  
• Возьмите 1 столовую ложку желтково-майонезной смеси и добавьте тунец. Хорошо перемешайте вилкой, разминая тунец. Наполните этой смесью 4 половинки белков.
• В оставшуюся смесь добавьте паприку по вкусу и заполните оставшиеся яичные белки. Посыпьте паприкой.
  
• А теперь ваш квартет яиц мимозы готов!