Petitchef

Яйца бенедикт: идеальный рецепт для завтрака!

Любители позднего завтрака и вкусного завтрака, вот рецепт, который должен вас порадовать: яйца бенедикт. Надо сказать, что у альянса есть все, чтобы перевернуть ваши вкусовые рецепторы: английские маффины, яйца-пашот, бекон и голландский соус. Мы видим, как у вас текут слюнки! Итак, мы оставляем вам пошаговый рецепт ;-)
Закуска
4 порций
10 min
10 min
Очень легко

Ингредиенты

4

Для яиц Бенедикт:

Для голландского соуса:

Подготовка

  • Для голландского соуса: в кастрюле смешайте яичные желтки, воду, лимонный сок, соль и перец.
  • Поставьте кастрюлю на слабый огонь и постепенно, не переставая перемешивать, добавьте нарезанное на кусочки сливочное масло. Будьте осторожны, смесь не должна кипеть ;-) Когда соус загустеет, снимите его с огня и отставьте в сторону.
  • Для яиц-пашот: в кастрюлю с кипящей водой добавьте белый уксус и с помощью ложки сделайте водоворот. Разбейте яйца в воду и варите 3 минуты. Белок слипнется вокруг желтка.
    После приготовления поместите яйца в миску с холодной водой, чтобы остановить приготовление.
  • Тем временем приготовьте ломтики бекона и поджарьте половинки английских маффинов (смотрите наш рецепт, как приготовить английсикие маффины дома быстро и вкусно).
  • Подготвка яица Бенедикт:
    * половина английского маффина
    * столовая ложка голландского соуса
    * ломтик бекона
    * яйцо пашот
    * еще голландского соуса поверх яйца
    * нарезанный зеленый лук
    * вторая половина английского маффина

    Повторите процесс и наслаждайтесь!

Наблюдения:

Если хотите, можете добавить в голландский соус немного цедры лимона, чтобы придать ему бодрости ;-)

Фото

Яйца бенедикт: идеальный рецепт для завтрака!, фото 1
Яйца бенедикт: идеальный рецепт для завтрака!, фото 2
Яйца бенедикт: идеальный рецепт для завтрака!, фото 3
Яйца бенедикт: идеальный рецепт для завтрака!, фото 4
Яйца бенедикт: идеальный рецепт для завтрака!, фото 5
Яйца бенедикт: идеальный рецепт для завтрака!, фото 6
Яйца бенедикт: идеальный рецепт для завтрака!, фото 7

Вопросы:






Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: