Яйца по-турецки çılbır на йогуртовой подушке с острым маслом

Ингредиенты

Йогуртовая основа:

• 125 г греческого йогурта (1 порция)
• соль
• перец

Острое масло:

• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. хлопьев чили
• 1 зубчик чеснока (раздавленный)
• соль
• перец
• 1/2 ч. л. паприки (сладкой или копчёной)
• 3 яйца
• 6 листьев свежей петрушки (примерно)

Для подачи:

• ломтики хлеба

Подготовка

• Смешайте греческий йогурт с солью и перцем.
• Соедините оливковое масло, соль, перец, хлопья чили, раздавленный чеснок и паприку (сладкую или копченую).
  
• Доведите воду в кастрюле до кипения. Когда она закипит, убавьте огонь до минимума и осторожно опустите в воду разбитые яйца. Варите 5 минут.
• Осторожно достаньте яйца шумовкой.
  
  *Если вы готовите только одно яйцо, выключите огонь и оставьте его в воде на 3 минуты.
  
• Распределите греческий йогурт по дну глубокой тарелки, выложите сверху сваренные яйца, предварительно слив с них воду, щедро полейте острым маслом и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
• Подавайте с хлебом — блюдо готово!
  
  *Также можно приготовить яйца всмятку: варите их в кипящей воде 7 минут, затем сразу же опустите в ледяную воду и очистите.
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей