Яйца-облака с чоризо

Name: Яйца-облака с чоризо
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 яйца; 5 ломтиков чоризо; 70 г тёртого сыра; прованские травы; соль; перец

votez maintenant

Закуска

Очень легко

30 min

335 Kcal

Оригинальный и при этом очень простой способ приготовить яйца — в виде облаков с чоризо! Этот рецепт также известен как «яйца в облаке» (Egg in Cloud). Ptitchef шаг за шагом расскажет, как его приготовить. Блюдо идеально подойдёт для завтрака, бранча или закуски. Предложите гостям, которые любят яйца, необычную альтернативу яйцам всмятку, глазунье, яичнице-болтунье и яйцам пашот.

Ингредиенты

2 яйца
5 ломтиков чоризо
70 г тёртого сыра
прованские травы
соль
перец

Материал

электрический миксер

Подготовка

Общее время готовки20 min

Активное время готовки10 min

Отделите белки от желтков, стараясь не повредить желтки. Переложите желтки в небольшие миски.
Посолите белки и взбейте до устойчивых пиков.
Мелко нарежьте чоризо и добавьте к белкам вместе с тёртым сыром, прованскими травами и перцем. Аккуратно перемешайте, стараясь не осадить белки.
На противне сформируйте 2 горки из белковой массы и сделайте в центре каждой достаточно глубокое углубление.
Выпекайте 7 минут при 220 °C.
Положите по желтку в каждое углубление и снова поставьте противень в разогретую духовку на 2 минуты.
Яйца-облака готовы!