Яйца в облаке с чоризо

Name: Яйца в облаке с чоризо
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 яйца; 5 ломтиков чоризо; 70 г тёртого сыра; прованские травы; соль; перец

Голосуйте сейчас

Закуска

Очень легко

30 min

335 Kcal

Необычный, но очень простой способ приготовить яйца: взбитые белки с чоризо и сыром запекаются с желтками. Блюдо подойдёт для завтрака, позднего завтрака или закуски. Это интересная альтернатива яйцам всмятку, глазунье, яичнице-болтунье и яйцам пашот.

Ингредиенты

2 яйца
5 ломтиков чоризо
70 г тёртого сыра
прованские травы
соль
перец

Кухонные принадлежности

электрический миксер

Подготовка

Время подготовки20 min

Время приготовления10 min

Отделите белки от желтков, стараясь не повредить желтки. Переложите желтки в небольшие миски.
Посолите белки и взбейте до устойчивых пиков.
Мелко нарежьте чоризо и добавьте к белкам вместе с тёртым сыром, прованскими травами и перцем. Аккуратно перемешайте, стараясь не осадить белки.
На противне сформируйте 2 горки из белковой массы и сделайте в центре каждой достаточно глубокое углубление.
Выпекайте 7 минут при 220 °C.
Положите по желтку в каждое углубление и снова поставьте противень в разогретую духовку на 2 минуты.
Яйца в облаке готовы!