Яйца всмятку с чоризо

ПредыдущийСледующий

Закуска

2 порций

Очень легко

30 min

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Оригинальный и как никогда простой способ приготовления яиц: в виде облака, увенчанного чоризо :-) Этот рецепт, известный также как "Яйцо в облаке", Ptitchef шаг за шагом проведет вас по этому рецепту, который идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве закуски. Это отличная возможность предложить вашим гостям, любящим яйца, альтернативу вареным, жареным, омлетным или яйцам-пашот.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 5 ломтиков чоризо
• 70 г тёртого сыра
• прованские травы
• соль
• перец

Материал

• электрический миксер

Подготовка

• Отделите яичные белки от желтков, стараясь не разбить желтки. Поместите в небольшие миски.
• Приправьте яичные белки солью и взбивайте до получения жесткой массы.
  
• Мелко нарежьте чоризо и добавьте его к яичным белкам, а также тертый сыр, травы де Прованс и перец. Аккуратно перемешайте, стараясь не слишком измельчить белки.
• На противне сформируйте 2 кучки яичных белков и сделайте в центре довольно глубокое углубление.
  
• Выпекайте 7 минут при 220°C.
• Добавьте желток в каждое углубление и верните в горячую духовку на 2 минуты.
  
• И вот ваши облачные яйца готовы!

Советы и рекомендации

Дополнения/изменения: вы можете добавить вяленую или белую ветчину, сыр Грюйер или Пармезан, а также множество других ароматных трав.

Вопросы

Фотографии пользователей