Мини-багеты с чоризо

Ингредиенты

• 250 г муки
• 1 пакетик хлебопекарных дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 160 мл тёплой воды
• несколько ломтиков чоризо

Подготовка

• В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте в центре углубление, добавьте дрожжи и влейте тёплую воду. Перемешайте и замесите тесто, затем оставьте его на 30 минут в тёплом месте.
• Когда тесто поднимется, обомните его, чтобы выпустить воздух. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 8 мм и нарежьте полосками шириной примерно 5 см.
  
• Разложите кусочки чоризо на каждой полоске теста, затем защипните края. Скатайте каждую полоску в ровный валик.
• Выложите мини-багеты на противень и оставьте примерно на 20 минут.
  
• Острым ножом сделайте продольный надрез на каждом мини-багете.
• Выпекайте 25 минут при 200 °C. Одновременно поставьте в духовку небольшую жаропрочную формочку с водой, чтобы мини-багеты не получились слишком сухими.
  
• Мини-багеты с чоризо готовы! Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

Вкус и аромат: Чтобы сделать мини-багеты ароматнее, добавьте в тесто сушёные травы, например прованские, как при приготовлении домашней пиццы.
Перед выпечкой можно посыпать багеты семенами мака или кунжута. Выбирайте то, что есть под рукой, и ориентируйтесь на свой вкус.

Хранение: Такая выпечка, к сожалению, быстро черствеет. Храните мини-багеты при комнатной температуре, но лучше всего подавать их сразу после выпечки!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей