Суфле из копченого лосося и фруктового фреша
votez maintenant
Для приготовления легкого, пушистого закусочного блюда с нежным вкусом копченого лосося выберите этот рецепт суфле! Его очень легко приготовить в домашних условиях, а ваши вкусовые рецепторы придут в восторг :-) С ноткой фромажа для сладости и укропа для аромата, оно обязательно станет хитом в начале вашей трапезы. Рецепт гарантированно прост в исполнении благодаря пошаговым инструкциям, не только в письменном виде + фотографии, но и на видео (в конце) :-)
Ингредиенты
6
Материал
- Венчик
- 6 рамекинов
Подготовка
Общее время готовки20 min
Время ожидания10 min
Активное время готовки15 min
Растопите сливочное масло в сотейнике, затем постепенно добавьте муку. Затем понемногу добавьте молоко. Добавьте соль и перец и хорошо перемешайте.
Отделите яичные белки от желтков. Взбейте желтки по одному в смесь.
Нарежьте ломтиками копченый лосось и измельчите укроп, затем добавьте их в смесь с фромажем.
Взбейте яичные белки до жесткости. Добавьте небольшое количество яичных белков в тесто, чтобы разрыхлить его, затем добавьте эту смесь к остальным яичным белкам.
Аккуратно перемешайте.
Разложите тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой рамекины. Выпекайте в течение 15 минут при 180°C. Когда они приготовятся, не вынимайте их сразу из духовки. Выключите духовку и оставьте ее приоткрытой на 10 минут.
Выньте рамекины из духовки - и готово!
FAQ ❓
Какой вкус у суфле из копченого лосося?
Суфле обладает нежным и легким вкусом, в котором гармонично сочетаются нотки копченого лосося, сладости фромажа и аромата укропа.
Можно ли заменить копченого лосося в рецепте?
Да, вы можете использовать другие виды рыбы, такие как тунец или форель, но вкус будет отличаться.
Как долго готовится суфле из копченого лосося?
Общее время приготовления составляет 45 минут, включая 20 минут подготовки, 15 минут выпекания и 10 минут ожидания.
Как правильно взбивать яичные белки для суфле?
Яичные белки нужно взбивать до жестких пиков, чтобы суфле получилось легким и воздушным.
Можно ли приготовить суфле заранее?
Да, вы можете подготовить тесто заранее и хранить его в холодильнике, но лучше всего готовить суфле непосредственно перед подачей для сохранения его текстуры.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 270Kcal
- Углеводы: 11.5g
- Жиры: 18.7g
- Насыщенных жиров: 10.2g
- Белки: 13.2g
- Волокна: 0.9g
- Сахар: 2.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Пищевая ценность для 1 порции (147g)
Знать
Можно замораживать
Хранить в холодильнике
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт