Слоёные мини-рулетики с колбасой и сыром в аэрогриле

Ингредиенты

• 1 пласт прямоугольного слоёного теста
• 4 тонкие свиные колбаски (примерно размером с обычную колбаску из индейки)
• 100 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
• 1 ч. л. оливкового масла первого холодного отжима
• чёрный перец по вкусу
• 1 яичный желток
• кунжут по вкусу
• мак по вкусу

Материал

• Нож
• Аэрогриль
• Чайная ложка

Подготовка

• Положите сливочный сыр в миску. Добавьте оливковое масло и перец, затем разомните вилкой до получения гладкой однородной массы.
• Разверните слоёное тесто, не снимая его с бумаги для выпечки. Разрежьте пласт вдоль на 4 полосы.
  
• С помощью чайной ложки распределите сырную массу полосой по центру каждой заготовки. Оставьте края теста свободными, чтобы их было легче защипнуть.
• Положите колбаску поверх сыра по центру каждой полосы.
  
• Оберните колбаску слоёным тестом, чтобы получился рулет. Обрежьте излишки теста по краям и хорошо защипните шов, слегка прижав его пальцами.
• Взбейте яичный желток. Переверните рулетики швом вниз и смажьте их поверхность желтком.
  
• Посыпьте рулетики кунжутом или маком.
• Уберите рулетики в холодильник на 10 минут, ничем не накрывая их так, чтобы покрытие соприкасалось с семенами. Затем острым ножом нарежьте каждый рулет на кусочки длиной примерно 2–3 см.
  
• Выложите мини-рулетики в корзину аэрогриля швом вниз. Оставьте между ними немного места, чтобы горячий воздух мог свободно циркулировать.
• Готовьте при 180 °C примерно 12–15 минут, проверив готовность через 10 минут. При необходимости готовьте ещё несколько минут, пока слоёное тесто не поднимется, не станет хрустящим и не подрумянится. Оставьте на 2–3 минуты, затем подавайте горячими или тёплыми в качестве закуски к аперитиву.
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей