Хрустящие слоёные пирожки-сердечки на палочках с малиной и шоколадом

Ингредиенты

• 1 лист слоёного теста
• малиновый джем
• тёмный шоколад
• 1 яичный желток
• 1 ст. л. молока

Материал

• деревянные шпажки
• бумажные полотенца
• формочка для печенья в виде сердца

Подготовка

• Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 15 минут, чтобы они не подгорели во время выпекания. Достаньте их из воды и промокните бумажными полотенцами.
• Разверните слоёное тесто и вырежьте по всей его поверхности сердечки с помощью формочки для печенья.
  
• Мелко порубите тёмный шоколад. Смешайте яичный желток с молоком — этой смесью будем смазывать тесто.
• Положите шпажку в центр сердечка из слоёного теста. Выложите в центр немного малинового джема и посыпьте рубленым шоколадом. Смажьте края яично-молочной смесью.
  
• Накройте начинку вторым сердечком из слоёного теста. Скрепите края, прижав их вилкой.
• Выложите сердечки с начинкой на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их сверху яично-молочной смесью.
  
• Выпекайте сердечки 15 минут при температуре 180 °C.
• Готово! Слоёные пирожки-сердечки с начинкой можно подавать.
  

Советы и рекомендации

Количество начинки для сердечек зависит от размера формочки. Не кладите слишком много начинки, чтобы она не вытекала. Можно также распечатать трафареты в форме сердец, вырезать их, положить на тесто и обвести ножом.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей