8 простых и удивительных рецептов с горохом, которые изменят ваш подход к весенней готовке
С приходом весны в итальянской кухне вновь главную роль играет один продукт — свежий горох.
Сладкий, универсальный и типичный для этого времени года, он идеально подходит как для сливочных первых блюд, так и для лёгких и быстрых рецептов. Настоящий помощник для тех, кто хочет питаться хорошо, не усложняя себе жизнь.
И нет, речь не об обычной пасте с горохом.
Здесь вы найдёте 8 аппетитных идей, простых в приготовлении и идеально подходящих для того, чтобы разнообразить меню с помощью простых сезонных ингредиентов. Приготовьтесь: некоторые из них станут частью вашего еженедельного меню.
Читайте также:
1. Запеченная паста со сливочным горошком и ветчиной au gratin
Классика итальянской кухни, которая в этом варианте становится ещё аппетитнее. Нежная и кремовая внутри, с золотистой корочкой и сладостью гороха, прекрасно сочетающейся с ветчиной.
Отличный выбор, если хочется:
- полноценного и сытного блюда
- чего-то простого, но насыщенного вкусом
- подать к столу традиционное блюдо в новом прочтении
Запеканка из пасты с горошком и варёной ветчиной — одно из тех блюд, которые сразу напоминают о доме, воскресных семейных обедах и вилках, погружающихся в ещё дымящуюся форму. Настоящая классика итальянской кухни покоряет с первого кусочка...
2. Гороховые кнедлики без яиц готовятся в кратчайшие сроки
Да, вы всё правильно прочитали: ньокки без яиц — быстро и доступно каждому. Результат? Мягкие и нежные, они отличаются ярким зелёным цветом, который сразу напоминает о весне.
Отличный выбор, если вы:
- ищете лёгкий сезонный рецепт
- хотите разнообразить меню и попробовать что-то вместо классических картофельных ньокки
- любите простые, но оригинальные блюда
Гороховые ньокки с грибным соусом — нежное и ароматное блюдо , которое понравится тем, кто любит оригинальные вариации традиционной кухни . Ньокки из пюрированного гороха и муки (без яиц) получаются лёгкими, с нежным сладковатым вкусом. Их...
3. Хрустящие и быстрые фрикадельки из гороха и феты в аэрофритюрнице
Практичный рецепт, который отлично подойдёт и для закуски. Снаружи хрустящие, внутри мягкие; сочетание сладкого гороха и солоноватой феты покоряет с первого кусочка.
В чём их преимущество?
- без жарки во фритюре
- готовятся за несколько минут
- их можно приготовить заранее
Простые ингредиенты, несколько минут на подготовку — и вкусное блюдо уже можно подавать к столу: котлетки из гороха, феты и мяты , приготовленные в аэрогриле, — отличная вегетарианская альтернатива традиционным мясным котлетам . Их можно подать на...
4. Гороховый гуакамоле свежий и легкий вариант
На время забудьте об авокадо. Этот вариант с горохом — свежий, кремовый, более доступный по цене и, главное, более экологичный.
Идеально подходит для:
- аперитива на террасе
- тостов и брускетт
- быстрых закусок из сезонных ингредиентов
Хотите приготовить гуакамоле к аперитиву, но авокадо не оказалось под рукой? Тогда задача может показаться непростой ;-) Но почему бы не попробовать что-то новое и не приготовить гуакамоле… из зелёного горошка? Отличный способ добавить новые вкусы в...
5. Крем из гороха с сыром буррата и миндалем бархатистый и изысканный
Простое блюдо, которое становится изысканным благодаря всего нескольким ингредиентам.
Нежный однородный крем дополняют:
- сливочная буррата
- хрустящий миндаль
Идеальное сочетание уютной домашней еды и современной итальянской кухни.
Время аперитива — у нас для вас новый рецепт намазки! Приготовленная из зелёного горошка, она идеально сочетается с нежной сливочной бурратой и хрустящими хлебными палочками ;-) Эта закуска непременно украсит ваш стол и поможет приятно удивить гостей!
6. Паста ризотто с горошком, кабачками и сливочным, легким филадельфийским кремом
Если вы любите сливочные блюда из пасты, этот рецепт — то, что нужно.
Приготовление пасты по принципу ризотто делает блюдо:
- более насыщенным по вкусу
- более нежным и кремовым
- кремовым без добавления сливок
С кабачками и сливочным сыром получается сбалансированное первое блюдо, идеально подходящее для этого времени года.
Из всех блюд, напоминающих о детстве, сегодня — ризотто из макарон! Не ищите тарелку: возьмите большую ложку и ешьте прямо из кастрюли ;-) Это по-настоящему согревающее и уютное блюдо. Огромное спасибо нашему другу Кико за то, что познакомил нас с...
7. Домашние и полезные куриные наггетсы с горошком и морковью
Практичное решение, которое понравится всей семье.
Домашние наггетсы:
- полезнее
- вкуснее
- их легко адаптировать по своему вкусу
Горох придаёт им сладость и делает начинку ещё нежнее.
Трудно заставить детей есть овощи, не так ли? Попробуйте этот рецепт с секретом: куриные наггетсы с горошком и морковью! Аппетитные наггетсы так и хочется попробовать — малыши с удовольствием будут уплетать их руками :-) Подавайте с овощным салатом — и...
8. Холодный гороховый суп с мятой готовится за считанные минуты
Простой, но эффектный рецепт, который идеально подойдёт, когда хочется чего-то свежего и не хочется долго стоять у плиты. Для него понадобится всего несколько ингредиентов: горох, овощной бульон и мята. Всё нужно измельчить до однородной консистенции и подавать хорошо охлаждённым.
Идеально подходит для:
- подачи изысканной закуски в небольших стаканчиках
- быстрого и лёгкого обеда
- простого, но продуманного ужина
Чтобы наслаждаться супами даже в жаркую погоду, подавайте их холодными! Сегодня предлагаем приготовить холодный суп из зелёного горошка. Он готовится быстро и просто, без варки. Подавайте его в небольших стаканчиках в качестве аперитива или на первое —...
Daniele Mainieri
Kомментарии