Ризотто с кокилье, горошком, кабачками, чесноком и травяным сыром
votez maintenant
В семье регрессивных блюд мы просим это ризотто с кокилье! Не берите тарелку. Вместо этого возьмите большую ложку и ешьте прямо из кастрюли ;-) Утешительный рецепт высшего качества, и мы хотели бы тысячу раз поблагодарить нашего друга Кико за то, что он познакомил нас с этим чудом, которое мы решили назвать "Кикотто"! Если вы тоже хотите попробовать, ознакомьтесь с подробным описанием ниже ↓ ↓ ↓
Ингредиенты
4
Подготовка
Общее время готовки10 min
Активное время готовки20 min
Смешайте бульонный кубик и горячую воду в миске. Отложите в сторону.
Очистите и нарежьте желтый лук. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 5 минут (до полупрозрачности).
Добавьте кокиль и жарьте 2 - 3 минуты.
Залейте белым вином и перемешайте.
Добавьте горошек и нарезанные кабачки и хорошо перемешайте. Обжаривайте в течение 2 - 3 минут.
На среднем огне добавьте половник овощного бульона и перемешайте. Как и в традиционном рецепте ризотто, подождите, пока бульон впитается в ингредиенты, и только потом добавьте еще один половник.
Регулярно помешивайте и повторяйте операцию, пока не закончится бульон (около 15 - 20 минут).
Нарежьте фромаж на кусочки и смешайте с ризотто кокиль.
Смесь должна получиться кремообразной, макароны - тающими, а кабачки и горошек - слегка хрустящими.
Приятного аппетита!
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!