Что приготовить в августе? 10 простых сезонных рецептов
Август — самый разгар лета: солнце стоит высоко, дни длинные, а природа дарит нам необычайное разнообразие сезонных фруктов и овощей — ярких, сочных и идеально подходящих для лёгких и свежих блюд. Использовать сезонные продукты — это не только полезный и экологичный выбор, но и отличный способ подавать на стол более вкусные и питательные блюда.
В этой статье вы узнаете, какие продукты созревают в августе и как творчески использовать их в простых, быстрых и вкусных рецептах, которые помогут с удовольствием и пользой пережить жару.
1. Дыня
Дыня примерно на 90 процентов состоит из воды, поэтому она помогает предотвратить обезвоживание. Она содержит бета-каротин — предшественник витамина А, который защищает кожу и способствует загару.
Для аперитива приготовьте простые шпажки с дыней и ветчиной. Кстати, о шпажках: забудьте о деревянных! Вместо них используйте... веточки розмарина. Так в рецепте появится еще больше цвета, вкуса и зелени, а заодно он станет практически безотходным :-)
2. Перцы
Красный, жёлтый и зелёный перец — одни из самых популярных летних овощей. Он богат витамином C (его даже больше, чем в цитрусовых!), клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и замедлить старение клеток. Красный перец слаще, зелёный отличается более травянистым вкусом, а жёлтый — более нежным.
Готовится очень просто , быстро и недорого. Салат из запечённого перца в аэрофритюрнице станет одним из ваших любимых летних блюд. Этот рецепт хорош тем, что салат можно подавать по-разному: как гарнир к мясу, как начинку для брускетт или...
3. Арбуз
Арбуз, который также называют кавуном, — символ лета. Более чем на 95 процентов состоящий из воды, он идеально подходит для освежения в самые жаркие дни. Это природный источник ликопина — мощного антиоксиданта, который защищает кожу от вредного воздействия солнца и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. В арбузе очень мало калорий, и он хорошо насыщает.
Хотите сладкую пиццу? Для неё даже не понадобится тесто — достаточно арбуза ;-) Этот простой и быстрый десерт без выпечки станет идеальным веганским и безглютеновым угощением, которое поможет освежиться летними днями. Украсьте арбузную пиццу любимыми...
4. Огурец
Огурец отлично утоляет жажду, при этом в нём очень мало калорий и много калия, кремния и витамина К. Он полезен для кожи и помогает бороться с задержкой жидкости. Огурец хорош как в сыром, так и в маринованном виде.
Попробуем веганскую кухню — ту самую, которая исключает все продукты животного происхождения. Предлагаем свежую и оригинальную закуску к аперитиву ;-)
5. Персики
Персики богаты витамином C, калием, клетчаткой и фенольными соединениями, обладающими антиоксидантным и противовоспалительным действием. Они освежают, отличаются сочностью и легко усваиваются. Существует несколько видов персиков — жёлтые, белые и нектарины; все они хороши в свежем виде, приготовленными или приготовленными на гриле.
Фрукты в солёном салате ? Да-да! Уверяем вас: это сочетание вкусов покорит вас ♥ Поначалу мы, как и вы, сомневались, стоит ли добавлять в салат запечённые персики . Но стоило попробовать — и нас ждало настоящее озарение! Сочетание персиков, рукколы...
6. Кабачки
Кабачки — главный летний овощ: они лёгкие, легко усваиваются и подходят для любого способа приготовления. Богатые водой, калием и витамином B9, кабачки способствуют выведению жидкости и помогают очищать организм.
Очень свежий летний рецепт: сырые маринованные кабачки можно подавать как закуску или гарнир. Также рекомендуем использовать их для начинки бутербродов или сэндвичей для пляжа . Прежде всего кабачки нужно нарезать как можно тоньше , поэтому мы...
7. Рис.
Инжир — маленькая кладовая сладости и полезных веществ. Он даёт организму энергию, а также содержит клетчатку, кальций и минеральные вещества. Инжир способствует пищеварению и помогает нормализовать работу кишечника. Благодаря насыщенному вкусу он отлично сочетается с солёными продуктами.
Сезон инжира в самом разгаре, а поскольку он недолгий, мы решили насладиться им по полной! Эти небольшие плоды можно использовать в самых разных блюдах: в салате , в пироге или в ризотто — этот нежный и сладкий фрукт ещё не раз нас удивит!...
8. Баклажаны
Баклажаны содержат насунин — мощный антиоксидант, который присутствует в тёмной кожице и помогает защищать клетки мозга. Их можно готовить самыми разными способами, но есть их следует только после термической обработки. Баклажаны подходят как для традиционных блюд (пармиджана, капоната), так и для современных лёгких блюд.
Приготовьтесь перенестись прямо в Катанию, на Сицилию , где нежные нотки запечённых баклажанов , сочных помидоров и тающей во рту рикотты соединяются в восхитительное летнее блюдо из пасты — простое и недорогое ! Этот рецепт пасты алла Норма...
9. Сливы
Сливы — сочные и освежающие фрукты. Благодаря клетчатке и сорбиту они помогают бороться с запорами. В них содержатся витамины A, B и C, а также антиоксиданты, полезные для общего здоровья. Кожура богата антоцианами, которые благотворно влияют на микроциркуляцию и состояние кожи.
Для простого, вкусного и фруктового десерта попробуйте наш тарт с мирабелью! Всего 3 ингредиента — и солнечное завершение трапезы вам обеспечено :-) Следуйте пошаговому рецепту и приготовьте тарт, который подчеркнёт вкус этих чудесных маленьких летних...
10. Ругула
Руккола — листовой овощ с ярким, острым вкусом. Она содержит глюкозинолаты, которые способствуют детоксикации печени, а также витамин C и фолиевую кислоту. Рукколу можно есть свежей, добавлять в песто или использовать, чтобы придать салатам яркий вкус.
Впервые я попробовала песто из рукколы случайно. Я была уверена, что это классический песто по-генуэзски , но с первой же ложки меня поразил его слегка горьковатый и свежий вкус — необычный и удивительный. С тех пор он стал одной из моих любимых...
Daniele Mainieri
Kомментарии