Сладкий и соленый салат с запеченными персиками, рукколой и бурратой (сладкие летние вкусы)

ПредыдущийСледующий

Закуска

2 порций

Очень легко

20 min

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Фрукты в соленом салате ? Именно так! И мы уверяем вас, что сочетание вкусов заставит вас поддаться ♥ Сначала мы, как и вы, отнеслись к идее добавить в салат запеченные персики . Потом пришло время дегустации, и тут... озарение! Сочетание персиков, рукколы и бурраты просто идеально! Попробуйте и убедитесь сами ;-)

Ингредиенты

• 2 персика
• 1 сыр буррата
• 3 горсти рукколы
• 2 ст. л. миндаля
• 1 капля оливкового масла
• свежий базилик
• соль
• перец

Материал

• 2 суповые тарелки

Подготовка

• Начните с подготовки ингредиентов: вымойте персики и рукколу, слейте воду из бурраты и измельчите миндаль. Нарежьте персики ломтиками.
• Затем обжарьте кусочки персика: положите ломтики на горячую сковороду и переворачивайте, когда они станут золотистыми. Снимите с огня, когда обе стороны станут золотистыми.
  
• Теперь настало время украсить блюдо:
  Положите немного рукколы на дно суповых тарелок, затем положите сверху запеченные кусочки персика. Добавьте кусочки бурраты.
• Наконец, пришло время приправить и украсить:
  Сбрызните салат оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Посыпьте дробленым миндалем и добавьте несколько листьев свежего базилика.
  
  Салат готов к подаче!
  

Советы и рекомендации

Как приготовить запеченные персики? Здесь мы использовали сковороду, но если у вас есть панини-мейкер, вы можете перекусить ими в нем.

Чем можно заменить буррату? Классической моцареллой или нарезанным кубиками сыром фета.

Что можно использовать вместо миндаля? Мы настоятельно рекомендуем вам добавить в этот салат кусочки фисташек для идеального сочетания вкусов!

Вопросы

Фотографии пользователей