Октябрьские покупки: 7 сезонных продуктов, которые стоит купить, чтобы приготовить несколько блюд, не выходя за рамки бюджета
Sunday 11 October 2026 10:30 - Adèle Peyches
1. Тыква: суп, запеканка, киш или блюдо, приготовленное в духовке
Тыкву, потимаррон или баттернат очень легко использовать в октябре. Одной тыквы хватит на несколько блюд.
Часть можно превратить в крем-суп, другую — запечь в духовке, а остальное добавить в киш, ризотто или пасту. Приготовленную мякоть можно хранить в холодильнике несколько дней, что позволяет приготовить её заранее.
Чтобы сократить расходы на покупки, сочетайте её с простыми ингредиентами, которые уже есть в шкафу: картофель, рис, чечевица, нут или макароны.
Часть можно превратить в крем-суп, другую — запечь в духовке, а остальное добавить в киш, ризотто или пасту. Приготовленную мякоть можно хранить в холодильнике несколько дней, что позволяет приготовить её заранее.
Чтобы сократить расходы на покупки, сочетайте её с простыми ингредиентами, которые уже есть в шкафу: картофель, рис, чечевица, нут или макароны.
2. Лук-порей: овощ, который можно использовать и в супе, и в пироге
Лук-порей полезен тем, что его можно использовать как в качестве основы, так и в качестве главного ингредиента. В сочетании с картофелем из него получается простой суп. С яйцами и небольшим количеством сливок он превращается в киш или пирог. В тушёном виде он также хорошо сочетается с рыбой, макаронами или рисом.
Используйте также зелёную часть, пока она ещё свежая. Её можно добавить для аромата в бульон, суп или соус, вместо того чтобы сразу выбрасывать в мусор.
Таким образом, одна покупка позволяет приготовить несколько блюд, не планируя с самого начала конкретный рецепт.
Используйте также зелёную часть, пока она ещё свежая. Её можно добавить для аромата в бульон, суп или соус, вместо того чтобы сразу выбрасывать в мусор.
Таким образом, одна покупка позволяет приготовить несколько блюд, не планируя с самого начала конкретный рецепт.
Пирог с луком-пореем: простой рецепт в 6 шагов (видео)
Простой и идеальный рецепт пирога с луком-пореем. Пошаговая инструкция и видео: этот вкусный пирог легко приготовить, и он наверняка понравится всем!
3. Морковь: удобная, универсальная и легко хранится
Преимущество моркови в том, что она довольно долго хранится в холодильнике и может использоваться как в сыром, так и в приготовленном виде. Она отлично подходит для супа, пюре, карри, салата из тёртой моркови или просто запечённой в духовке.
Чтобы приготовить несколько блюд, можно в начале недели запечь в духовке большое количество моркови. Затем она послужит гарниром, добавкой к миске с крупой или основой для супа-пюре.
Морковь также позволяет дополнить блюдо, не добавляя много ингредиентов: часто достаточно одной луковицы, нескольких специй и какого-нибудь гарнира из круп или других крахмалистых продуктов.
Чтобы приготовить несколько блюд, можно в начале недели запечь в духовке большое количество моркови. Затем она послужит гарниром, добавкой к миске с крупой или основой для супа-пюре.
Морковь также позволяет дополнить блюдо, не добавляя много ингредиентов: часто достаточно одной луковицы, нескольких специй и какого-нибудь гарнира из круп или других крахмалистых продуктов.
Морковь в медово-клементиновом соусе
Попробуйте этот рецепт моркови в медово-клементиновом соусе. Это сочетание вкусов превращает простой ингредиент — морковь — в изысканное блюдо, которое подойдёт и для особого случая, и для повседневного обеда. Секрет — в соусе, гармонично сочетающем...
4. Цветная капуста: один овощ — несколько текстур
Цветную капусту можно использовать по-разному в зависимости от способа приготовления. При запекании в духовке она подрумянивается и сохраняет плотную текстуру. При варке в воде или на пару из неё можно приготовить запеканку, суп или пюре.
Соцветия также можно мелко нарезать для приготовления табуле из цветной капусты или лепёшек. Такое разнообразие текстур позволяет избежать ощущения, что вы едите один и тот же овощ несколько раз.
Если цветная капуста крупная, приготовьте только то количество, которое вам нужно, а остальное оставьте сырым в холодильнике для другого блюда.
Соцветия также можно мелко нарезать для приготовления табуле из цветной капусты или лепёшек. Такое разнообразие текстур позволяет избежать ощущения, что вы едите один и тот же овощ несколько раз.
Если цветная капуста крупная, приготовьте только то количество, которое вам нужно, а остальное оставьте сырым в холодильнике для другого блюда.
Гратен из цветной капусты
Приготовьте этот гратен, чтобы познакомить детей с цветной капустой! В сочетании с соусом бешамель и тёртым сыром она их удивит, а блюдо непременно придётся им по вкусу ;-)
5. Грибы: их нужно быстро использовать, но они подходят для многих блюд
Шампиньоны особенно хороши в октябре. Их легко обжарить на сковороде, добавить в омлет, ризотто, пасту или запеканку.
Поскольку они хранятся меньше, чем корнеплоды, лучше запланировать их приготовление на начало недели. Обжаренные грибы можно затем использовать в разных блюдах: положить на тосты, подать с яйцами или добавить в пасту.
Просто не покупайте их в слишком большом количестве, если не планируете приготовить их в ближайшее время.
Поскольку они хранятся меньше, чем корнеплоды, лучше запланировать их приготовление на начало недели. Обжаренные грибы можно затем использовать в разных блюдах: положить на тосты, подать с яйцами или добавить в пасту.
Просто не покупайте их в слишком большом количестве, если не планируете приготовить их в ближайшее время.
Жареные грибы на сковороде: простой и быстрый рецепт
Нужен быстрый и вкусный гарнир , который всегда выручит? Жареные грибы на сковороде — отличный выбор! Их можно подавать сами по себе, с яйцами, рисом или макаронами, а также в качестве гарнира к мясу на гриле. Свежие грибы, немного чеснока и...
6. Картофель: простая основа для множества блюд
Картофель по-прежнему остается одним из самых универсальных ингредиентов для приготовления простых блюд. Его можно запекать, варить, делать пюре, добавлять в суп или использовать в запеканке.
Чтобы сэкономить время, приготовьте сразу большее количество. Уже приготовленный картофель можно использовать на следующий день в салате, блюде, приготовленном на сковороде, или в тортилье.
Его экономичность объясняется прежде всего универсальностью: он может служить гарниром к овощам, яйцам, бобовым или небольшой порции мяса или рыбы, не требуя дополнительных покупок.
Чтобы сэкономить время, приготовьте сразу большее количество. Уже приготовленный картофель можно использовать на следующий день в салате, блюде, приготовленном на сковороде, или в тортилье.
Его экономичность объясняется прежде всего универсальностью: он может служить гарниром к овощам, яйцам, бобовым или небольшой порции мяса или рыбы, не требуя дополнительных покупок.
Картофель, запечённый в духовке: классический и беспроигрышный рецепт
Картофель — идеальный гарнир практически к любому блюду! Этот экономичный и удобный в приготовлении овощ можно готовить самыми разными способами, и он не перестаёт нас удивлять. Сегодня мы предлагаем идеальный рецепт для воскресного семейного обеда:...
7. Яблоки: от завтрака до десерта
Яблоки легко хранятся в течение нескольких дней и подходят не только для десерта. Их можно есть просто так, добавлять в кашу, готовить из них яблочное пюре или добавлять в салат с капустой, орехами или сыром.
Чуть потерявшие твёрдость яблоки можно использовать для приготовления пюре или пирога, чтобы не выбрасывать их. Это особенно удобно, когда покупаешь пакет или несколько килограммов.
В несладких блюдах несколько долек яблока также создают интересный контраст с осенними овощами, сырами или салатами из чечевицы.
Чуть потерявшие твёрдость яблоки можно использовать для приготовления пюре или пирога, чтобы не выбрасывать их. Это особенно удобно, когда покупаешь пакет или несколько килограммов.
В несладких блюдах несколько долек яблока также создают интересный контраст с осенними овощами, сырами или салатами из чечевицы.
Яблочный компот в мультиварке cookeo
Яблоки вот-вот превратятся в компот! Да-да, совсем скоро — и всё благодаря нашей мультиварке Cookeo ;-) Почему? Потому что с ней можно легко и, главное, быстро готовить самые разные блюда! Например, этот яблочный компот, который будет готов в мгновение...
Как приготовить несколько блюд из этих 7 продуктов
Дело не в том, чтобы покупать все семь продуктов в больших количествах. Лучше выбрать три или четыре овоща, которые можно готовить разными способами, а затем дополнить их основными продуктами: яйцами, макаронами, рисом, бобовыми, сыром или консервами.
Тыкву можно использовать сначала для супа, а потом для киша, лук-порей — для пирога, а затем для тушёного гарнира, а картофель — для блюда, запечённого в духовке, а потом для салата. Морковь и цветную капусту также можно запекать вместе.
Цены варьируются в зависимости от магазина, страны происхождения продуктов и акций, но покупка меньшего количества наименований и полное использование выбранных продуктов помогают лучше контролировать расходы на продукты.
Тыкву можно использовать сначала для супа, а потом для киша, лук-порей — для пирога, а затем для тушёного гарнира, а картофель — для блюда, запечённого в духовке, а потом для салата. Морковь и цветную капусту также можно запекать вместе.
Цены варьируются в зависимости от магазина, страны происхождения продуктов и акций, но покупка меньшего количества наименований и полное использование выбранных продуктов помогают лучше контролировать расходы на продукты.
Adèle PeychesРедакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)
Kомментарии