Тарт с луком-пореем (6 простых шагов и видео)

Ингредиенты

• 1 корочка теста
• 5 луков-пореев
• 2 лука-шалота
• 10 г белого вина
• 15 г муки
• 18 г молока
• 10 г сливок
• 1 яйцо
• соль
• перец

Подготовка

• Мелко нарежьте лук-шалот и лук-порей. Обжарьте лук-шалот на сливочном масле, затем добавьте лук-порей.
  Когда лук-порей начнет уменьшаться, добавьте белое вино и готовьте, периодически помешивая, около 20 минут.
• Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Затем добавьте молоко и сливки.
  
• Оставьте вариться на 5-10 минут, пока смесь муки, молока и сливок не загустеет. Затем снимите с огня.
• Добавьте одно яйцо, приправьте солью и перцем и энергично перемешайте. Переложите смесь в форму для пирога с коротким тестом.
  
• Выпекайте 45 минут при 180°C.
• И вот ваш тарт с луком-пореем готов!
  

Советы и рекомендации

Приправьте тарт: если вы хотите придать своему блюду больше аромата, не стесняйтесь приправить его, добавив, например, перец эспелетт! Он очень хорошо сочетается с луком-пореем ;-)

Украсьте тарт гратаном: что может быть лучше, чем тертый сыр? Результат гарантированно будет хрустящим ;-)

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей