Быстрые и простые тарталетки с малиной

Ингредиенты

• 1 корочка теста
• Для кондитерского крема
• 25 ст. молока
• 1 стручок ванили
• 2 яичных желтка
• 60 г сахара
• 20 г кукурузной муки
• 250 г малины
• сахарная глазурь

Материал

• Формы для тарталеток

Подготовка

• Кондитерский крем:
  Доведите до кипения молоко с раздробленным стручком ванили. Тем временем положите яичные желтки в миску и добавьте сахар. Энергично взбейте, пока смесь не побелеет.
  Добавьте кукурузную муку и хорошо перемешайте.
• Как только молоко закипит, добавьте его понемногу в яично-сахарно-майзеровую смесь. Затем верните смесь в сотейник на средний огонь.
  
• Постоянно помешивайте деревянной ложкой, пока смесь не достигнет нужной консистенции. Этот этап занимает около 10 минут. Затем оставьте его остывать, накрыв пленкой прямо на креме, чтобы не образовалась корка.
• Раскатайте коржевое тесто и с помощью миски вырежьте 4 круга.
  
• Выложите тарталетки в смазанные маслом формы и наколите дно вилкой. Охладите в течение 30 минут, затем выпекайте 20 минут при 180°C.
• Когда тарталетки и кондитерский крем остынут, нанесите щедрый слой крема на каждую тарталетку.
  
• Выложите малину на каждую тарталетку и посыпьте сахарной пудрой.
• И вот ваши тарталетки готовы!