Яичные желтки, маринованные в соевом соусе
Голосуйте сейчас
Отправляемся в Японию за насыщенным вкусом умами и готовим яичные желтки, маринованные в соевом соусе! Готовить их не нужно: достаточно немного терпения. Оставьте желтки в холодильнике, и они станут нежными и ароматными. Добавьте их в онигири или подайте поверх риса для суши в донбури, посыпав кунжутом и измельчёнными водорослями нори. Это настоящее объедение! Если вы торопитесь, попробуйте наш более быстрый, но не менее вкусный вариант в аэрогриле.
Ингредиенты
2
Кухонные принадлежности
- 1 небольшая глубокая ёмкость
- пищевая плёнка
Подготовка
Время подготовки2 min
Время отдыха3 время (часы)
Положите яичные желтки в небольшую глубокую ёмкость.
Залейте желтки соевым соусом.
Накройте ёмкость пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 2–48 часов (см. советы в конце рецепта ↓↓).
Вот и всё, блюдо готово!
FAQ ❓
Как долго мариновать яичные желтки в соевом соусе?
Маринуйте желтки от 2 до 48 часов.
Через 2 часа желтки уже промаринуются, но останутся жидкими.
Через 24 часа желтки будут готовы: их можно будет намазывать на хлеб.
Через 2 часа желтки уже промаринуются, но останутся жидкими.
Через 24 часа желтки будут готовы: их можно будет намазывать на хлеб.
Сколько яичных желтков можно мариновать одновременно?
Сколько угодно! Выберите подходящую по размеру ёмкость. Желтки должны быть полностью погружены в соевый соус, чтобы хорошо промариноваться.
Что делать с яичными белками?
Приготовьте из белков безе. Наш рецепт можно посмотреть здесь.
Какие яйца использовать?
Для этого рецепта рекомендуем использовать очень свежие яйца.
Если взять органические яйца, желтки будут ещё вкуснее!
Если взять органические яйца, желтки будут ещё вкуснее!
Как использовать маринованные яичные желтки?
Они отлично подойдут для онигири и тостов, а также к тартару. Их можно натереть и добавить в салат. Мы подали желтки с рисом для суши, водорослями нори и кунжутом.
Можно ли заморозить маринованные яичные желтки?
Лучше их не замораживать.
Что можно добавить в соевый соус для маринования яичных желтков?
Добавьте в соевый соус мёд и соус шрирача, а также измельчённый чеснок или имбирь!
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 85Kcal
- Углеводы: 1.7g
- Жиры: 6.2g
- Насыщенных жиров: 1.7g
- Белки: 5.5g
- Волокна: 0g
- Сахар: 1.6g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Пищевая ценность для 1 порции (45g)
Дополнительная информация
Хранить в холодильнике
без отходов
Вам понравится
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт