Лосось и горчица в слоеном тесте

Ингредиенты

• 50 г черных оливок (по возможности без косточек)
• 2 порции цельнозерновой горчицы
• 100 г тертого сыра моцарелла
• 1 луковица
• 2 стейка лосося (по 100 г каждый, больше или меньше)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• 1 рулон слоеного теста
• соль по вкусу
• Перец (по вкусу)
• Провансальские травы (по вкусу)

Подготовка

• Очистите лук и зубчик чеснока и мелко нарежьте.
• Нарежьте лосося кубиками.
  
• Положите лук и чеснок в сковороду и обжарьте в масле до золотистого цвета.
• Затем добавьте лосось + соль + перец.
  
• На полпути к концу готовки лопаточкой отбейте лосося. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
• Снимите смесь с огня и переложите в миску.
  Добавьте оливки + тертую моцареллу + цельнозерновую горчицу.
  
• Разрежьте слоеное тесто на равные треугольники.
• Положите лист жиронепроницаемой бумаги на противень.
  Поставьте в центр миску и разложите вокруг нее треугольники из слоеного теста.
  
• Выньте миску и наполните тесто смесью сверху.
• Закройте тестом.
  Смажьте верх взбитым яйцом.
  Добавьте несколько прованских трав или другие (по желанию) + моцареллу.
  
• Выпекайте 20 минут при 180°C до золотисто-коричневого цвета.
  
  Вот и все!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей