Name: Лосось и горчица в слоеном тесте
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 50 г черных оливок (по возможности без косточек); 2 порции цельнозерновой горчицы; 100 г тертого сыра моцарелла; 1 луковица; 2 стейка лосося (по 100 г каждый, больше или меньше); 2 ст. л. оливкового масла; 1 яйцо; 1 зубчик чеснока; 1 рулон слоеного теста; соль по вкусу; Перец (по вкусу); Провансальские травы (по вкусу)

Ингредиенты

50 г черных оливок (по возможности без косточек)
2 порции цельнозерновой горчицы
100 г тертого сыра моцарелла
1 луковица
2 стейка лосося (по 100 г каждый, больше или меньше)
2 ст. л. оливкового масла
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1 рулон слоеного теста
соль по вкусу
Перец (по вкусу)
Провансальские травы (по вкусу)

Ориентировочная стоимость: 7.46€ (1.87€/доля)

Подготовка

Общее время готовки30 min

Активное время готовки20 min

Очистите лук и зубчик чеснока и мелко нарежьте.
Нарежьте лосося кубиками.
Положите лук и чеснок в сковороду и обжарьте в масле до золотистого цвета.
Затем добавьте лосось + соль + перец.
На полпути к концу готовки лопаточкой отбейте лосося. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Снимите смесь с огня и переложите в миску.
Добавьте оливки + тертую моцареллу + цельнозерновую горчицу.
Разрежьте слоеное тесто на равные треугольники.
Положите лист жиронепроницаемой бумаги на противень.
Поставьте в центр миску и разложите вокруг нее треугольники из слоеного теста.
Выньте миску и наполните тесто смесью сверху.
Закройте тестом.
Смажьте верх взбитым яйцом.
Добавьте несколько прованских трав или другие (по желанию) + моцареллу.
Выпекайте 20 минут при 180°C до золотисто-коричневого цвета.

Вот и все!