Слоёный венок с лососем и горчицей

Ингредиенты

• 50 г чёрных оливок (по возможности без косточек)
• 2 ст. л. зернистой горчицы
• 100 г тёртой моцареллы
• 1 луковица
• 2 куска филе лосося (примерно по 100 г каждый)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• 1 пласт слоёного теста
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Прованские травы (по вкусу)

Подготовка

• Очистите лук и чеснок, затем мелко нарежьте.
• Нарежьте филе лосося кубиками.
  
• Положите лук и чеснок в сковороду и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
• Затем добавьте лосось, посолите и поперчите.
  
• В середине приготовления разомните лосося лопаткой на небольшие кусочки. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
• Снимите сковороду с огня и переложите содержимое в миску.
  Добавьте оливки, тёртую моцареллу и зернистую горчицу.
  
• Разрежьте слоёное тесто на одинаковые треугольники.
• Застелите противень пергаментом.
  Поставьте в центр миску и разложите вокруг неё треугольники из слоёного теста.
  
• Уберите миску и выложите начинку на тесто.
• Накройте начинку краями теста.
  Смажьте верх взбитым яйцом.
  По желанию посыпьте прованскими или другими травами и добавьте моцареллу.
  
• Выпекайте 20 минут при температуре 180 °C, пока верх не подрумянится.
  
  Вот и всё!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей