Как снять шкурку с перца на сковороде
Что может быть лучше летом, чем перец? Будь то желтый, красный или зеленый в летний сезон, он всегда является идеальным решением , вкусным и красочным одновременно. Единственная проблема - его плохая усвояемость , которая иногда не позволяет оценить его по достоинству. На самом деле, решение очень простое и заключается в очистке перца, чтобы этот овощ без кожицы лучше усваивался. В этом рецепте мы расскажем, как всего за несколько шагов можно очистить перец, предварительно обжарив его на сковороде!
Ингредиенты
Материал
- Пакет для заморозки
- Сковорода
Подготовка
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Вымойте и высушите перцы. Затем выложите их на горячую сковороду и готовьте около 40 минут на средне-сильном огне.
Часто переворачивайте перцы (со всех сторон, включая основание) с помощью двух вилок, чтобы не обжечь руки.
После приготовления положите перцы в пакет для заморозки и дайте им остыть в течение 10-15 минут. Пар, образующийся внутри пакета, поможет вам легче очистить их от кожуры.
Когда перец остынет, очистите его руками.
Жареные на сковороде перцы готовы
Советы и рекомендации
Как долго хранятся очищенные перцы?
3/4 дня в холодильнике в герметичном контейнере.
Как я могу использовать очищенный перец на кухне?
Существует бесчисленное множество рецептов, которые можно приготовить с перцем без кожуры. Они отлично подходят в качестве приправы к летним первым блюдам, а также в качестве гарнира к основным блюдам. Их также можно использовать для приготовления соусов или консервирования(в этом случае их следует хранить в масле).
Как снять шкурку с перца, если я не хочу использовать сковороду?
На нашем сайте описаны другие способы, которые позволят вам очистить перец. Помимо сковороды, вы можете использовать духовку, микроволновую печь, аэрофритюрницу, гриль или чистить сырые овощи напрямую.
Зачем использовать пакет для заморозки, чтобы очистить перец?
Если поместить перец в герметичный пакет для заморозки, то пар и тепло, выделяемые овощами, облегчат очистку после охлаждения.