Как снять кожицу с перца на сковороде

Ингредиенты

• Сладкий перец, сколько потребуется

Кухонные принадлежности

• Пакет для заморозки
• Сковорода

Подготовка

• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Вымойте и высушите перцы. Затем выложите их на горячую сковороду и готовьте около 40 минут на средне-сильном огне.
• Часто переворачивайте перцы, чтобы они подрумянились со всех сторон, включая основание. Делайте это двумя вилками, чтобы не обжечь руки.
  
• После приготовления положите перцы в пакет для заморозки и дайте им остыть в течение 10-15 минут. Пар, образующийся внутри пакета, поможет вам легче очистить их от кожуры.
• Когда перцы остынут, снимите с них кожицу руками.
  
• Перцы, приготовленные на сковороде, готовы.

Советы и рекомендации

Как долго хранятся перцы без кожицы?
3–4 дня в холодильнике в герметичном контейнере.

Как использовать перцы без кожицы?
Из них можно приготовить множество блюд. Они отлично подходят для летней холодной пасты, а также в качестве гарнира к основному блюду. Из перцев можно приготовить соусы и заготовки в масле (в этом случае их нужно залить маслом).

Как снять кожицу с перца, если я не хочу использовать сковороду?
На нашем сайте описаны другие способы очистить перец. Для этого можно использовать духовку, микроволновую печь, аэрофритюрницу или гриль. Также можно снять кожицу с сырого перца.

Зачем для очистки перца используют пакет для заморозки?
Если положить перцы в плотно закрытый пакет для заморозки, пар и тепло, выделяющиеся из овощей, помогут легче снять кожицу после остывания.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей