Как снять кожицу с запечённого перца

Ингредиенты

• Сладкий перец по вкусу

Кухонные принадлежности

• Пакет для заморозки
• противень
• бумага для выпечки

Подготовка

• Разогрейте духовку до 230 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева, без конвекции.
  Тщательно вымойте перцы и обсушите их. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите перцы на некотором расстоянии друг от друга.
• Выпекайте в течение 25 минут. Переворачивайте щипцами примерно каждые 5 минут.
  
• Достаньте перцы из духовки и оставьте их остывать примерно на 10 минут в закрытом пакете для заморозки.
• На этом этапе можно приступать к очистке перца руками.
  

Советы и рекомендации

Можно ли хранить запечённый перец?
Да. Очистите перец от кожицы, нарежьте полосками и положите в герметичный контейнер. Он будет храниться 3–4 дня.

Можно ли заморозить запечённый перец?
Да. Когда перец остынет, очистите его от кожицы и нарежьте кусочками, затем разложите по пакетам или специальным контейнерам для заморозки.

Что можно приготовить из очищенного перца?
Очищенный перец можно добавлять в пасту и другие горячие блюда, подавать в качестве яркого гарнира к основному блюду, использовать для приготовления соуса или заготовить в масле.

Какими ещё способами можно очистить перец от кожицы?
На нашем сайте вы найдёте статью о шести способах очистки перца от кожицы, а также рецепты, в которых его очищают в аэрогриле, микроволновке, на сковороде или без предварительного запекания.

Что будет, если не снимать с перца кожицу?
Ничего страшного. Однако кожицу рекомендуется снимать, чтобы перец был слаще на вкус и легче усваивался.

Как приправить запечённый перец?
Нарежьте перец полосками и заправьте маслом, чесноком, солью и сушёным орегано. Получится вкусный салат из запечённого перца.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей